SnadnoBydlet.cz

Author: Lucie Drahokoupilová

  • Výzkum českých vědců zjistil, jaká vejce jsou lepší. Ta v klecích, nebo na podestýlce?

    V současné době se veřejnost hodně zajímá o stav hospodářských zvířat před koupí jakéhokoliv produktu. Vejce jsou velmi diskutovaná. V obchodech narazíte na klecová, podestýlková, z volného chovu a bio. Ale jaký je vlastně rozdíl mezi těmito druhy vajec? Vyniká některé vejce na kvalitě? Čeští vědci zkoumali, jaké vejce je lepší. Pojďte se s námi podívat na výsledky.

    Tradiční plemena slepic a jejich zkoumání

    Vědci pro svůj výzkum publikovaný v časopise Poultry Science vybrali české a slovenské národní plemeno slepic – česká slepice zlatě kropenatá, slepice oravka. Ve výzkumu porovnávali, jaký vliv může mít plemeno, věk slepic způsob ustájení na krevní parametry a kvalitu snesených vajec.

    Sledovalo se mnoho krevních parametrů, které mohou přímo ovlivňovat vzhled a kvalitu snášených vajec.

    Vědci zkoumali vejce stejně starých slepic – od 32. týdne do 50. týdne věku, které jsou chovány v klecích a na podestýlkách. Studia se účastnilo132 kusů zvířat. Od obou plemen bylo odebráno vždy 60 ks vajec. Ve stejném období byly odebrány i krevní vzorky jednotlivých nosnic.

    Foto: Shutterstock

    Výsledky testů

    A jak dopadly celkově testy? Podestýlková vejce rozhodně vyhrála nad klecovým chovem ve všech parametrech. Pro původní plemena nosnic je totiž podestýlkový chov mnohem vhodnější jak ze zdravotního hlediska, tak i z pohledu stresu a kvality snesených vajec.

    Samotnou kvalitu vajec pak ovlivňuje genotyp, systém ustájení i věk slepic.

    U klecového chovu slepic se stres může vyskytovat v dlouhodobém hledisku. Od roku 2027 by měl být klecový chov úplně zakázán. Do té doby si musí jednotlivý drůbežáři rozmyslet, jak rozšířit a změnit své chovy, aby splňovali nové podmínky pro nosnice. Obchodní řetězce si pak musí zajistit nový obchodní kanál pro zásobování slepic mimo klecový chov. V roce 2021 bylo zjištěno, že 65 % slepic stále žije v klecovém chovu.

    Foto: Shutterstock, zdroj: CZU, Sciencedirect, Státní veterinární správa, Mezinárodní testování drůbeže

  • Jak vyčistit myčku bez chemických přípravků. Většina lidí na to zapomíná a nádobí myje ve špinavé vodě

    Přijde vám, že myčka nemyje nádobí tak jako dřív? Zkoušeli jste ji od jejího pořízení vyčistit? Člověk by řekl, že se vlastně myčka pořád s nádobím myje, ale není tomu tak. Určité nečistoty se usadí ve filtrech nebo v tryskách. Způsobí i vodní kámen a myčka pak už nemyje tak jak jste zvyklí.

    A jak takovou myčku vlastně vyčistit? Můžeme využít domácích čističů, kupovaných čističů, ale také se nevyhneme manuálnímu čištění. Pojďme na to!

    Filtr a trysky

    Tyto části myčky je třeba vyčistit manuálně. Trysky se nacházejí v horní a spodní části myčky. Vyjměte je a vyčistěte pomocí jarové vody, Nedostupnější části zkuste očistit kartáčkem na zuby.

    Ve spodním koši myčky najdete filtr, ten se obvykle skládá z několika částí. Filtr rozložte a umyjte v jarové vodě všechny části. Nezapomeňte pak filtr opět vrátit zpět na místo, bez něj by myčka nefungovala.

    Čisticí tablety a kapsle

    Tablety jsou k čištění myčky asi nejvíce používané. Jejich nevýhodou je, že musíte zahájit extra mycí cyklus jen pro čištění myčky. Tabletu vložte do myčky na dno. Nastavte vyšší teplotu a zapněte mycí cyklus.

    Kapsle fungují obdobně jako tablety. Jejich nespornou výhodou je, že se nemusí zapínat extra cyklus, ale můžete je vložit do vyskládané myčky spolu s nádobím. Spolu s kapslí vložte do myčky i čisticí prostředek na nádobí, který aktuálně používáte.

    Tekuté čištění

    Další možností jak myčku vyčistit, je využít tekutých čističů. Tyto prostředky si poradí s veškerými nečistotami a také s vodním kamenem. Do myčky se umístí celá lahvička, ze které se v průběhu extra mycího cyklu uvolňuje čisticí prostředek.

    Foto: Shutterstock

    Domácí čištění

    Kombinace jedlé sody a octa se v domácnostech využívá na čištění opravdu čehokoliv. Reakce těchto dvou surovin je na nečistoty opravdu účinná. Většinou máme tyto dvě suroviny doma vždy po ruce.

    Nejprve nasypte asi šálek sody na dno myčky, kde se nachází filtr. Nechte cca hodinu působit a potom nastavte na myčce program s vysokou teplotou. Mycí cyklus nechte dojet asi do poloviny, potom zastavte mytí. Přidejte hrnek a půl octa a nechte program dojet až do konce.

    Jak často myčku čistit

    Každý den po mycích cyklech odstraňte zbytky jídla usazených na dně myčky a omyjte vnitřní prostor houbičkou. Jednou za týden vyčistěte filtr myčky a jednou za měsíc vyčistěte celou myčku pomocí tablet, kapslí či domácích čističů. Myčka se vám pak odmění čistým nádobím a rozhodně tím prodlužujete také její životnost.

    Foto: Shutterstock, zdroj: Architecturaldigest, livesimply.me

  • Jaké látky byste za žádných okolností neměli prát v aviváži. Trvale si oblečení poškodíte

    Aviváž používáme do praní, abychom měli krásně voňavé a měkké prádlo. Na trhu je na výběr mnoho vůní, které můžeme vybrat. Vyrábějí se také velmi silné koncentráty, u kterých stačí přidat do pračky jen malé množství. Většinou přidáváme aviváž téměř do každého praní. Věděli jste, že tím můžete některému prádlu naopak uškodit?

    Co je aviváž

    Aviváž je prostředek, který se používá jako změkčovač. Prádlo také provoní a odstraní statickou elektřinu z textilií. Funguje jako takový kondicionér na prádlo. Uhlazuje vlákna a obalí je. Prádlo se pak lépe žehlí, nelepí se a skvrny na něm jdou také lépe vyprat.

    Avšak kvůli obalení vláken se uchovají v prádle zbytky pracího prostředku. Tím se sníží savost některých druhů textilií a jejich prodyšnost.

    Aviváž také obsahuje spousty chemikálií a umělé parfemace, takže může způsobit zdravotní problémy osobám citlivým a malým dětem.

    Jaké materiály nesnesou aviváž

    Sportovní a funkční oblečení

    Sportovní oblečení bývá prodyšné, savé a odvádí pot. Textilie jsou vyrobeny z umělých vláken jako je polyester, polyamid nebo polypropylen. Funkční oblečení mívá ochrannou membránu, která odpuzuje vodu. Když použijete aviváž, narušíte tím strukturu vláken a zničí se jejich funkčnost. Tento stav je potom nezvratný.

    Ručníky

    Máte rádi měkké a voňavé ručníky po vyprání? Zapomeňte na aviváž. Ručníky tím jen zbavujete jejich savosti. Sice budou na omak hrubší, ale krásně se s nimi osušíte. Pokud je přeci jen chcete změkčit, přidejte k praní místo aviváže ocet. Funguje také jako změkčovač a ještě vás zbaví nepříjemných pachů. Navíc použitím octu prospějete i pračce. Stačí do nádržky místo aviváže nalít směs půl hrnku octa a půl hrnku vody. Pro příjemnější vůni můžete přidat éterické oleje.

    Freepik
    Foto: Freepik

    Trpíte na vyrážky nebo perete dětem

    Pokud jste citliví na kdejakou složku v kosmetice či různých prostředcích, zapomeňte na používání aviváže. Dětské prádlo také neperte v klasické aviváži, ale v prostředcích určených přímo pro děti. Mají velmi citlivou pokožku a mohla by se jim objevit nepříjemná vyrážka.

    Aviváže jsou plné chemikálií, které mohou vyvolat alergickou reakci jak u dětí, tak u citlivých jedinců.

    Foto: Shutterstock, zdroj: Mygreencloset, Vaporfresh

  • Jak správně čistit sklenice na víno, aniž byste se pořezali. Za žádných okolností je nedávejte do myčky

    Červené a bílé víno si můžeme naservírovat do různých sklenic na víno v odlišných tvarech dle typu vína. V obchodech jsou k dostání na různě vysokých stopkách. Jen tvar a vzhled sklenice ovšem nerozhoduje o tom, jak si víno vychutnáme. Důležité je také, aby sklenice byla krásně čistá a nebyla poškrábaná. Jak sklenice na víno ale správně čistit?

    Jak často mýt sklenice na víno

    Sklenice na víno byste měli umýt bezprostředně po jejím použití. I když sklenice nepoužíváte nějakou delší dobu, měly by se umýt i tak od prachu, který se na skle usazuje. Prach a nečistoty můžou poleptat sklo. V případě stěhování sklenice také umyjte.

    Jak na čištění sklenic na víno

    Sklenice nejsou vhodné do myčky, protože vlivem čisticích prostředků mohou být sklenice poškrábané. Proto raději sklo umyjte ručně. Můžete postupovat tímto způsobem:

    1. Dno dřezu si vyložte gumovou podložkou nebo utěrkou, abyste zamezili případným škrábancům. Dřez naplňte vodou a přidejte 2 kapky prostředku na mytí nádobí.
    2. Nepoužívejte žádnou drsnou houbičku, ale nejlépe nylonový kartáč nebo kartáč přímo určený na mytí sklenic. Na sklo netlačte ale jen jemně omyjte okraje a vnitřní prostor sklenice.
    3. K oplachování sklenic využijte vždy teplou vodu – ne horkou ani studenou. Voda určená k oplachování by měla mít stejnou teplotu jako voda použitá při mytí. Zabráníte tak jemným prasklinkám ve skle vlivem odlišných teplot.
    4. K osušení sklenice použijte takový materiál, který nepouští vlákna. Není nic příjemného když do sklenice nalijete víno a zjistíte, že vám nějaké nečistoty plavou na povrchu. Nejlepší na utírání je ručník z mikrovláken nebo klasické dětská látková plena.
    Foto: Shutterstock

    Odstranění zaschlých usazenin ze sklenice

    Pokud se nedostanete k umytí sklenic včas, zaschnou usazeniny z vína na sklenici. Zbytky červeného vína mohou dokonce zanechat skvrny. Abyste zabránili dření a poškrábání skla vlivem tlaku při čištění nebo dokonce rozbití sklenice, naložte sklo do octa.

    Ohřejte láhev octa ve vodní lázni. Takto zahřátý ocet potom nalijte do znečištěných sklenic a nechte působit hodinu. Nebo můžete nalít ocet do připravené nádoby a do ní potom ponořit sklenice.

    Potom stačí sklenice jen opláchnout a osušit jako obvykle. Pokud byste se stále nezbavili červených skvrn na skle, smíchejte jedlou sodu s octem a nalijte na skvrny. Jakmile přestane směs šumět, vyčistěte skvrnu jemným kartáčkem a opláchněte.

    Foto: Shutterstock, zdroj: TheSpruce, MollyMaid

  • Pokud chcete, aby se vašim květinám dařilo, vyzkoušejte trik s cukrem

    Každý z nás kdo má doma květiny chce, aby prosperovaly a kvetly. Každá rostlina vyžaduje nějakou konkrétní péči. Musíme dbát na pravidelnou zálivku a také sledovat, kdy rostlina vyčerpala živiny z půdy a potřebuje pomoct nějakým hnojivem.

    Různá hnojiva si můžeme pořídit v obchodech. Věděli jste, že si můžete vyrobit i domácí hnojiva pro květiny? A nebudou vás stát téměř nic.

    Hnojivo z droždí a cukru

    V jednom litru vlažné vody smícháme 10 g droždí a lžíci cukru. Roztok necháme zhruba 1 hodinu odstát. Roztokem pak zalijeme květiny. V létě aplikujeme hnojivo 1x za 10 dní a na podzim a v zimě stačí 1x za měsíc.

    Hnojení banánovými slupkami

    Banánovou slupku necháme vylouhovat přes noc v 1 litru vody. Slupka obsahuje mnoho minerálních látek, dík kterým rostlinu ochrání od možných chorob a škůdců. Roztokem zalijte rostliny. Hnojit stačí takto 1x za měsíc.

    Hnojení vodou od uvařených brambor

    Při vaření brambor se do vody uvolňují cenné látky a vitamíny. Nevylévejte proto vodu z brambor a nechte jí pro vaše rostliny. Vodu nechte vychladnout a zalijte s ní květiny. Hnojivo můžete použít jednou týdně. Rostlina tak dostane vitamíny navíc.

    Freepik
    Foto: Freepik

    Hnojení cukrem

    Cukr máme každý doma. Tak jako nám pomáhá dodávat energii, tak obdobně působí také na rostliny. Cukr se rozkládá na glukózu a fruktózu. Právě glukóza má na svědomí podporu růstu a urychlení životních procesů v rostlině.

    Tento roztok použijeme, když rostlině žloutnou listy nebo když delší dobu nevytvořila květy. U oslabené rostliny dokáže cukr opravdu zázraky. Cukerný roztok použijte opravdu jen jednou za měsíc a zejména u oslabených rostlin.

    Polévkovou lžíci cukru rozpustíme v půllitru vody. Vzniklým cukerným roztokem zalijeme rostliny. Stejně tak můžeme pocukrovat místo kolem stonku rostliny a následně zalít vodou.

    Foto: Freepik, zdroj: Gardenguides, Masterclass, Balconygardenweb

  • Příznaky alergie je možné zmírnit správným výběrem nábytku. Nenechte trpět sebe a své blízké

    Žít s alergiemi je občas obtížné. Hlavně pokud vás trápí astma nebo trpíte alergiemi na prach, roztoče, plísně aj. V těchto případech nestačí mít po ruce prášek, ale je třeba tomu také uzpůsobit svůj život a bydlení – stravu, péči o sebe a také o domácnost. S tím souvisí také správný výběr nábytku, textilií a důraz na čistotu.

    Pojďme se podívat na to, co můžeme v domácnosti změnit, abychom eliminovali projevy alergie. Doma se nejvíce koncentruje prach a špína. Správná volba vybavení nám vše může ulehčit.

    Důraz na čistotu

    Pro alergiky je nejvíce důležité udržovat celý dům v naprosté čistotě. Nikde by se neměl usazovat dlouho prach, roztoči a plísně. Důležitou roli v životě alergiků hraje čistička vzduchu, odvlhčovače. Zejména plísně, které se usazují ve vyšší vlhkosti na stropech, za nábytkem, na spárách dlaždiček, je třeba co nejdříve odstranit.

    Vyberte minimalismus

    Čím méně nábytku budete mít v místnosti tím lépe. Snižte počet dekorací na poličkách, vyhněte se otevřeným knihovnám. Eliminujte věci, na které pravidelně sedají prachové částice. Nábytek nedávejte úplně ke zdi, ale nechejte prostor, aby zdi mohly dýchat a nevytvářela se plíseň. Také se za nábytek lépe dostanete s vysavačem a vyčistíte nečistoty.

    Dbejte na čistou postel

    V ložnici se víří mnoho prachu. Čím méně nábytku a dekorací v ložnici máme, tím lépe. Ložní prádlo perte minimálně jednou týdně. Zaměřte se také na materiál, ze kterého jsou vyrobeny matrace, peřiny a polštáře. Snažte se vybírat takové, které jsou vyrobeny z hypoalergenních materiálů.

    Freepik
    Foto: Freepik

    Výběr čalounění

    Pro alergiky je nejvhodnější kožená nebo vinylová pohovka. Tento materiál se krásně omývá. Je hladký a neulpívá na něm tolik bakterií. Tyto druhy nábytků jsou velmi drahé, ale jejich investice se vyplatí. Jsou velmi odolné, snadno se udržují a kůže vydrží opravdu dlouho.

    Při výběru se zaměřte také na to, aby křesla a sedačky měly nohy a neseděly na zemi. Tak bude nábytek pro pravidelné čištění dostupný i zespodu. Pod sedačkou ulpívá velké množství prachu a nečistot, které je třeba pravidelně odstraňovat.

    Vyhněte se kobercům

    Dejte přednost hladkým podlahám. Vyhněte se kobercům a jiným tkaninám, protože v nich bydlí mnoho roztočů a hůře se z nich odstraňují nečistoty. V současnosti je na trhu opravdu velké množství plovoucích, vinylových, dřevěných podlah.

    Pokud koberec musíte v místnosti mít, vyberte ten s nízkým vláknem. Pravidelně potom vysávejte vysavačem s hepa filtrem a pořiďte si parní čistič.

    Foto: Shutterstock, zdroj: TheSpruce, MayoClinic, Pieratts

  • Koupil si kontejner, který levně předělal na vlastní bydlení. Hypotéka ani faktury za energie ho netrápí

    V dnešní době je vlastní bydlení pro dost lidí nedostupné. Přemýšleli jste někdy nad tím, že byste si místo zděného domu pořídili kontejner na bydlení? Mladý Kanaďan Lance si zvolil bydlení v kontejneru a nemůže být spokojenější.

    Kanaďan Lance, který žije v Severní Albertě v Kanadě si splnil sen a pořídil si pro sebe malinké bydlení v kontejneru. Tato stavba ho stála méně než 375 000 Kč.

    Proč si vybudoval kontejner k bydlení

    Lance se rozhodl skončit ve svém dosavadním zaměstnání. Nechtěl trávit tolik času v práci. Do toho se mu v životě přihodily dvě velmi smutné události. Jeho blízký přítel umřel a maminka byla vážně nemocná. Byl nucen vrátit se do Britské Kolumbie. Po krátké době i jeho maminka umřela. A on zůstal sám bez nějakého účelu v životě.

    Hledal, čím by si vyplnil svůj čas v životě a rozhodl se postavit si malý domek z přepravního kontejneru. Jeho starý dědeček potřeboval pomoc s běžnými věcmi v domácnosti. Lanc se rozhodl, že si na jeho pozemku postaví útulné bydlení, aby mu byl na blízku.

    Jak vypadá bydlení v kontejneru

    Původní 6 m dlouhý kontejner rozšířil pomocí střešní nástavby a další zdi o 4 metry. V konečné fázi má tedy jeho dům délku 10 m. Díky tomu si mohl do kontejneru pořídit i velkou postel. V domě nesmí chybět ani plně vybavená kuchyň. Lance totiž miluje vaření a proto má jeho kuchyň více místa než jiné části. Dům izoloval na střeše, aby zajistil udržení teploty i během drsných kanadských zim.

    Celá stavba byla vytvořena s nízkými náklady na bydlení. Jediná nevýhoda jeho domu je, že nemá vlastní toaletu. Tu si vytvořil samostatným přístavkem, který je také v souladu s přírodou.

    Líbilo by se vám bydlení v kontejneru? Je to sice vcelku neobvyklé, ale možná nový směr a trend v bydlení budoucnosti. Díky využití přepravních kontejnerů šetříte přírodu. Využijete něco, co by se jinak zničilo. Ušetřili byste stavební materiál. Přepravní kontejnery jsou velmi robustní a odolné, takže se dají i skládat na sebe jako patrové bydlení. Není tedy problém zajistit si takový kontejnerový domek ani pro čtyřčlennou rodinu.

    Foto: Shutterstock, zdroj: Askmen, Menshealth

  • Zazimování zahrady: Jaké kroky nyní udělat, aby na jaře byla zahrada opět krásná a plodná

    Celý rok se o naší zahradu krásně staráme, hnojíme, plejeme. Stačí první přízemní mrazíky a z nechráněné krásné zahrádky se může příští rok stát pohroma. Nepodceňujte proto přípravu před zimou a ochraňte všechny potřebné rostliny, provzdušněte a vyplevelte půdu. Abyste o krásné rostlinky nepřišli.

    Okrasné záhony

    Ostříhejte odkvetlé trsy trvalek, odstraňte nežádoucí plevel a prokypřete půdu. Na podzim můžete vysadit nové trvalky, pokud chcete obohatit zahradu o další kvetoucí krásu. Na záhon nahrňte suché listí, je to nejlepší izolační vrstva. Obnovte také vrstvu mulče nejlépe na 5 cm.

    Teplomilné rostliny nezapomeňte schovat dovnitř. Nejlépe poslouží chladná chodba, garáž, sklep nebo neobydlené chaty.

    Trávník

    Na podzim nezapomínejte také na trávník, který vyžaduje trochu péče. Odstraňte spadané listí. Trávník posekejte nejlépe do výšky 5 cm. Provzdušněte půdu a kořínky vertikutátorem. Potom využijte hnojivo, aby měl trávník dostatek živin.

    Dřeviny

    Pokud je slunečno zalévejte ještě stále zelené jehličnany. Choulostivé dřeviny obalte jutou nebo jinou textilií tak, aby vrchní část trčela ven. Stromům zkontrolujte opory, aby je v zimě nevyvrátil silný vítr. Sloupovité jehličnany zase může poškodit nával sněhu. Nezapomeňte je proto svázat, aby nedošlo k jejich poškození. Nižší keře můžete ochránit před mrazem nahrnutou půdou nebo listím.

    Skalka

    Skalku je třeba zakrýt různými větvičkami, zejména málo odolné druh skalniček. Nikdy nezakrývejte skalku netkanou textilií, poslouží nejlépe větvičky jehličnanů. Pokud máte skalku kamenitou, dosypte kamínky, aby byly kořeny lépe chráněny.

    Podzimní stříhání

    Na podzim to nepřeháníme se zakracováním keřů a růží. Nevíme, jak krutá zima může být a jaké větvě nám mohou vymrznout. Nejlépe keře zastřihneme jen o třetinu. Trsy okrasných travin by se na podzim také neměly zakracovat. Stonky jsou totiž duté a voda z deště nebo z tajícího sněhu zatéká dovnitř. Tím potom začne trs hnít a může dojít i k úhynu rostliny.

    Foto: Shutterstock, zdroj: Prevention, Lawnstarter

  • I na podzim můžete prořezat ovocné stromy. Pozor ale, abyste je nenávratně nepoškodili

    Máte doma na zahradě ovocné stromy? Víte, že jim prospěje i podzimní řez větví? Na stromech se odstraňují nejčastěji tzv. vlky. Podzimní řez provádíme zejména u ovocných stromů. Jak na to a jakých chyb se vyvarovat?

    Řez jednotlivých ovocných stromů

    Ovocné stromy mají různý období, kdy řez provést. Každý řez musí být proveden s mírným sklonem nejlépe na větevním kroužku nebo na listu. Pokud řez provedeme mezi jednotlivými listy, může se stát, že se rána dobře nezacelí. Tenké výhony odstraňte nůžkami. K odstranění silných větví si vezměte na pomoc ruční pilku.

    Níže uvádíme seznam ovocných stromů s termíny řezu a popisem, jak nejlépe řez provést .

    Jádroviny (hrušně, jabloně)

    Odstraňují se výhony, které vyrůstají kolmo. Během léta se může vytvořit opravdu velké množství vlků. Ty vytváří stín na rostoucí plody a velmi vysilují celý strom.

    U odrůd jabloní, které jsou citlivé na nedostatek vápníku, má letní řez také pozitivní vliv na omezení pihovitosti jablek.

    Foto: Shutterstock

    Peckoviny (třešně, meruňky, švestky, broskvoně)

    Řez se provádí od začátku července do konce září.

    Odstraňte výhony, které zahušťují korunu. Plody těchto ovocných stromů potřebují dostatek světla. Dále se zaměřte na řez poškozených a překřížených výhonů. U švestek dejte pozor na kořenové výmladky. Ty je potřeba odstranit. U třešní se nesmí vytvořit tlaková vidlice. V pozdějším období by mohla být vlivem větru náchylná ke zlomení.

    Foto: Shutterstock, zdroj: Orchardpeople, Plewsgardendesign

  • Masové kostky už nikdy nekupujte. Raději si připravte bujón doma dle receptu našich babiček. Nic se mu nevyrovná

    Vývar je nedílnou součástí různých omáček, krémových polévek a dalších jídel. Přidá pokrmu správnou chuť. Jednou za čas uděláme zeleninový vývar, hovězí vývar či vývar drůbeží. Všichni ale nemáme tolik místa v mrazáku, abychom si vývar zamrazili ve větším množství do zásoby. Potom mnoho z nás sáhne po bujónové kostce z obchodu, abychom si ušetřili čas.

    Složení kupovaného bujónu

    Četli jste někdy složení takového bujónu? Rozhodně to nemá s masovou či zeleninovou chutí nic společného. Vše je nahrazeno chemií a různými zvýrazňovači chutí. Například v hovězí bujónové kostce najdete asi 0.7 % hovězího extraktu, ani ne masa. Kde byste potom hledali výraznou masovou chuť? Většinou za to může látka zvaná glutaman sodný.

    Glutaman sodný

    Glutaman sodný je bezbarvý krystalický prášek, který má lehce masovou chuť. Proto se velmi často přidává do polotovarů, kde chceme zvýraznit hovězí nebo jinou příchuť. Tato látka je ale při časté konzumaci velmi nebezpečná a může nám ohrožovat zdraví. Může dopomoct k rozvoji obezity, cukrovky, autismu či žaludečních vředů. V období kojení se také nedoporučuje konzumovat z důvodu možného poškození hypotalamu.

    Zkuste si proto vyrobit bujónovou kostku sami doma. Není to vůbec nic složitého a dá se připravit ve větším množství! Navíc vám nezabere při skladování moc místa jako vařený vývar v mrazáku

    Domácí bujónová kostka

    Pro přípravu většího množství bujónu si připravte tyto suroviny:

    • 100 g celeru
    • 2 mrkve
    • 1 cibule
    • 1/2 pórku
    • 2 bílé petržele
    • 1 kg brambor
    • 2 stroužky česneku
    • hrst čerstvých bylinek – petržel, majoránka, libeček
    • 200 g hovězího masa
    • 1 lžíce másla
    • 5 lžic oleje
    • sůl dle potřeby
    Freepik
    Foto: Freepik

    Jak budeme postupovat

    Zeleninu oloupeme a důkladně omyjeme. Nakrájíme spolu s hovězím masem na menší kostičky. Bylinky nasekáme najemno.

    Na pánvi si zahřejeme máslo a olej, přidáme maso a restujeme. Jakmile se maso zatáhne a lehce opeče, tak přidáme zeleninu a bylinky. Vše lehce osolíme a dusíme pod pokličkou cca 90 minut.

    Potom směs důkladně rozmixujte dohladka a dejte znovu na pánev. Zahřívejte tak dlouho, dokud se neodpaří přebytečná voda. Potom si připravte plech vyložený pečícím papírem, směs rozprostřete a nechejte 24 hodin vyschnout. Potom nakrájejte na kostičky a uchovejte v mrazáku.

    Foto: Shutterstock, zdroj: Alphafoodie, Simplebites