SnadnoBydlet.cz

Tag: Kuchyně

  • Mřížku v troubě vyčistíte skvělým trikem. Stačí použít jednu surovinu a půjde to samo

    Stačí jenom okamžik a ze špatně utěsněné formy na bábovku může začít vytékat těsto a ušpinit celou troubu včetně mřížky. Troubu velmi zašpiní i omastek prskající z otevřeného pekáče. Pokud se usazeniny ihned nevyčistí, tak se z trouby při pečení bude namísto příjemné vůně linout zápach spáleniny. Připáleniny a mastnoty není vždy snadné z trouby odstranit. Naštěstí ale existují ingredience, díky které dokonale vyčistíte celou vaši troubu. Ta se bude díky tomu lesknout jako nová.

    Horká voda a ocet nedají nečistotám šanci

    Ať se snažíte sebevíc, nečistotám v troubě se nevyhnete. Důležité ale je mastnotu odstranit co nejdříve. Nejlépe po každém použití trouby zkontrolujte troubu i mřížku na pečení a všechny nečistoty neprodleně odstraňte. Nejpohodlněji se vám trouba bude čistit, pokud vyjmete přední dvířka. Tak se hravě dostane i na všechna špatně dostupná místa.

    Pokud se snažíte vyhnout toxickým mycím přípravkům, jistě vás potěší, že troubu můžete skvěle vyčistit i bez pomocí chemie. Stačí vám k tomu horká voda a ocet, které vlijete na plech v poměru 4:1 a vložíte do trouby rozehřáté na 100 °C na půl hodiny. Pára z vroucí vody a octu změkčí připečené zbytky a vy je tak budete moct snadno seškrábnout k tomu určenou škrabkou nebo utřít hadříkem. Takto snadno otřete i rošty trouby, které budou čisté a lesklé.

    Foto: Shutterstock

    Klasika v podobě jedlé sody

    Jedlá soda je dobře známý pomocník na úklid domácnosti. Pomůže vám i v případě, že chcete dokonale očistit mastnou mřížku z trouby. Vyrobte si směs ze 4 lžic jedlé sody a šťávy z půlky vymačkaného citronu. Touto směsí následně omývejte rošt, dokud se vám nebude opět lesknout. Z jedlé sody a citronu si můžete vyrobit i univerzální čistící roztok. Kdy sodu smícháte s citronovou šťávou a vychladlou převařenou vodu, postříkáte tímto čistidlem zanesená místa a po několika minutách působení setřete čistým hadříkem. K čištění mřížky lze použít i prášek do pečiva, který smícháte s pár kapkami vody a vyčistíme jím zašpiněný rošt.

    Foto: Shutterstock, zdroj: hunker, ovenclean, thekitchn

  • Při úklidu kuchyně se zapomíná na důležitá místa. Pak tam můžete mít roky starou špínu

    Vánoční úklid je za námi, ale kuchyň už zase pomalu volá po pozornosti. Tato místnost je nejvytěžovanější z celé domácnosti, vaří se zde, peče, vybaluje nákup, umývá nádobí, ovoce ve dřezu, a tak bychom mohli jmenovat a jmenovat. Když však svou kuchyni uklízíte, myslíte skutečně na všechna místa, kde se může uchytit špína?

    Při všech činnostech, které denně v kuchyni provedete, zároveň šíříte i množství nečistot. Nehovoříme zde pouze o prachu, který je všudypřítomný, ale prskající omáčka, omastek, kousky jídla nebo koření mohou značit problém. Ten je vhodné řešit pravidelně. Nyní si tedy řekneme, které části kuchyně jsou mnohdy opomíjené, přinejmenším v údržbě zanedbávané.

    Dřez

    V dřezu se toho odehrává mnoho a vyčistit jej jednou denně nestačí. Možná se divíte, protože jste to tak doposud dělali, ale nečistoty se s každým spláchnutím hromadí a mohou začít zapáchat. Správně by se dřez měl udržovat minimálně třikrát denně, tedy po přípravě snídaně, oběda a večeře. 

    Pokud už se vám z odtoku line nepříjemný zápach, vytvořte si čistič, kdy dovnitř nasypete polovinu šálku sody a zalijete plným šálkem teplého octu. Při údržbě dřezu také pravidelně měňte houbičky, jsou to množitelky bakterií a nebezpečných organismů. 

    Kořenky

    Stojí často blízko plochy, kde se vaří, už jen z toho důvodu na nich mohou ulpívat nečistoty, zároveň po nich nesáhneme vždy čistou rukou. A tak se na povrchu kořenky hromadí nečistota, ze které se může stát letitá špína. Pravidelně je tedy otírejte a nenechávejte na kořenkách zbytky jídla nebo koření.

    Lednice

    Přiznávám se za všechny, lednici neuklízím ráda a vlastně to úplně nemiluje nikdo. Proč? Vše musíte vyndat, někam umístit a pracovat rychle, aby šly potraviny zase rychle do přijatelné teploty, o mrazáku nemluvě. Přesto je lednice přesně tím místem, kde se šíří mikroorganismy, bakterie i choroboplodné zárodky. Čistěte lednici pravidelně, používejte k dezinfekci ocet a tuto činnost pro své dobro neodkládejte na jindy. 

    Nábytek

    V kuchyni nejsou jenom kachlíky, které pravidelně leštíte, ale také nábytek, na který se mnohdy něco vylije, rozsype, od vaření se k němu také sprškou donese další řada skvrn. Čistěte povrch nábytku stejně často, jako kuchyňský pult a kachličky. Je na něm hodně nečistot, o kterých nemusíte na první pohled vědět.

    Foto: Shutterstock

    Kuchyňský textil 

    Vzhledem k tomu, že se vše točí kolem jídla, je vhodné i kuchyňský textil pravidelně měnit a nikdy se v tom neupejpat. Utěrky vyžadují pravidelnou péči, mohou být mastné a špinavé od náročných skvrn, stejně tak ručníky, nebo příkladně látkové chňapky. Čistota, půl zdraví, jak se říká. 

    A když už budete v uklízecím zápalu, odejměte si spodní lištu kuchyňské linky a pořádně vytřete i pod ní. Za pár měsíců se tam dovedou nashromáždit pěkné poklady. 

    Udržujte svou kuchyni v čistotě a uvidíte, že se tam budete i lépe cítit. Dbát na hygienu, především v místě, kde se vaří, je nezbytností a povinnou výbavou každé dobré hospodyně. 

    Foto: Shutterstock, zdroj: Insider, Homesandgardens

  • Hospodyňka předvedla, jak vyčistit 20 let nemytou kuchyň. Bude vypadat jako nová

    Paní Iva a paní Květa si před časem obě nechaly udělat nádhernou kuchyň s moderními prvky. Jelikož jsou kamarádky od základní školy, inspiraci společně našly v magazínu na internetu a propadly trendu nerezového povrchu, který místnosti dodal oživení a lesk. Jenže starost o tento druh povrchu má svá specifika. Jak si každá z nich poradila s údržbou své kuchyně a co doporučují jako nejlepší řešení? Přinášíme vám užitečné tipy!

    Vlhčené ubrousky místo drátěnky

    Paní Iva je z obou přítelkyň ta méně trpělivá. Rozhodla se sice, že si do kuchyně zvolí mikrovlnnou troubu a varnou konvici z nerezu, jenže péče o tyto spotřebiče je v jistém ohledu náročná. “Jde spíš o to najít si správný způsob“, doplňuje paní Iva. “V počátcích jsem na to šla s drátěnkou a odřela si dvířka mikrovlnky, dneska už vím, že do kuchyně mohu jen s vlhčeným ubrouskem.” Drhnutí zářivého nerezového povrchu drátěnkou mu zašlou krásu rozhodně nevrátí. Pokud chcete mít vše rychle uklizené, sáhněte po komerčním prostředku a nebo vlhčeném ubrousku. I paní Iva zdůrazňuje, že povrch spotřebičů je vždy nutné vyleštit do sucha. 

    Foto: Shutterstock

    Domácí pomocníci a mikrovlákno

    Paní Květa je rozená hospodyňka a ke své domácnosti přistupuje s trpělivostí a neobvyklou láskou. Když si všimla, že se nerezový povrch jejího panelu, ve kterém měla zabudovanou troubu a mikrovlnku, včetně digestoře, začíná zatahovat mastným filtrem, přemýšlela, jakou metodu zvolit, aby spotřebičům vrátila lesk. 

    “Připravit si čistič na nerez je zcela jednoduché, použijte jenom to, co máte doma,” směje se paní Květa a popisuje, že ji skvěle funguje octové voda nebo voda s citronem. Obě varianty působivě zametou s veškerou mastnotou a paní Iva poté povrch jemně setře hadříkem z mikrovlákna, který je pro tento druh povrchu ideální. Vše leští s citem, aby povrch nepoškodila a stejně, jako paní Iva v prvním případě, zcela do sucha. “Občas se stane, že především na digestoři ulpí větší špína, potom sáhnu ještě po sodě, kterou rozpustím ve vodě a umyju tím nejvíc postižená místa. Ta potom vypadají, jako kdyby se v kuchyni ještě nevařilo, přitom ji mám dobrých dvacet let.”

    Ocet, soda nebo citron jsou výčtem toho, co musí mít každá správná hospodyně po ruce. I paní Květa už ví, že na boj s mastnotou a šmouhami není nic lepšího. Inspirujte se proto při úklidu své kuchyně dobrou radou a mějte své spotřebiče, jako kdyby ve vaší kuchyni stály teprve několik málo dnů. 

    Foto: Shutterstock, zdroj: GoodHouseKeeping, CompactAppliance

  • Připáleniny z nádobí pustí za pár okamžiků. Vyrobila jsem si domácí směs, která funguje stoprocentně

    I zkušeným hospodyňkám se občas stane, že se jim během vaření připálí jídlo na pánev nebo hrnec. Stává se to většinou v případě, kdy během vaření řeší ještě další domácí povinnosti, jako úklid nebo dohlíží na své ratolesti. Pokud se vám tato nepříjemnost také podaří, nemusíte hned sahat po chemický čisticích prostředcích nebo v krajním případě pánev vyhazovat. Naštěstí i připáleniny je možné odstranit netoxicky a za pár minut. Jak tedy na to?

    Jak vyčistit nepřilnavou pánev

    Pánve s nepřilnavým povrchem patří mezi oblíbené typy pánví, jelikož na nich můžete smažit s minimem tuků nebo zcela bez tuků. Ač je nepřilnavý povrch bezpečný a vhodný pro každodenní vaření, i tak se může stát, že se vám jídlo na této pánvi připálí. Při čištění nepřilnavých pánví musíte být opatrní, abyste povrch nepoškodili. Pánev vyčistíte tak, že její dno posypete jedlou sodou, doprostřed pánve nekapete několik kapek prostředku na mytí nádobí a zalijete vodou. Pánev s mycími prostředky postavte na hořící sporák. Jakmile se mycí prostředky začnou vařit a vytvoří se bublinky, vypněte sporák a vylijte obsah pánve. Následně dno pánve opět posypte jedlou sodou a otřete jemnou částí houbičky.

    Foto: Shutterstock

    Čištění pomocí peroxidu vodíku

    Peroxid vodíku se v domácnostech běžně používá k dezinfekci odřenin a drobných oděrek či po bodnutí hmyzem. Může se používat i k výplachu úst při zánětech v ústní dutině. Málokdo ale ví, že peroxid vodíku lze použít i na důkladné čištění pánve. Smíchejte jedlou sodu s peroxidem vodíku tak, aby vám vznikla hustá kaše. Zahřejte pánev a ještě, než se soda rozpustí naneste tuto směs na pánev a nechte patnáct minut pracovat chemické procesy. Po této době odstraňte nečistoty pomocí houbičky na nádobí nebo kartáče určeného k čištění hrnců.

    Foto: Shutterstock, zdroj: Armandhammer, Bobvila

  • Obklady v kuchyni není třeba měnit. Dlaždice natřete nanovo

    Autora tohoto článku potkal nedávno relativně nepříjemný návrh od manželky. Týkalo se to výměny obkladů nad kuchyňskou linkou. Vybourat dlaždice nepřicházelo v úvahu, bylo by to moc pracné. Nakonec jsme se shodli, že dojde k jejich vymalování. A skutečně, výsledek byl více než uspokojující.

    Dlaždice nejdříve řádně očistěte

    Ačkoliv jsem se promptně vyhnul úmorné práci s celkovou výměnou obkladů, vyhráno zdaleka nebylo. Bylo mi jasně naznačeno, že včera už vlastně bylo pozdě. Avšak dlaždice bylo třeba na nový make-up nejdříve řádně připravit. A já se s vám rád podělím o tipy na úspěšnou renovaci dlaždic.

    Začněte tím, že z kuchyně odstraníte opravdu vše, co by vám při práci mohlo vadit. Následně je třeba dlaždice řádně očistit, zbavit mastnoty a ostatních nečistot. Zde buďte opravdu důkladní. Musíme také vyspravit případné praskliny, skulinky a mezery. Na opravy se nejlépe hodí keramický tmel na opravu dlaždic. Nezapomeňte ani na spáry. Vše musí být dokonale vytmelené a opravené.

    Výběr správné barvy

    Zvýšenou pozornost věnujte i výběru barvy. Tu samozřejmě volte dle vlastního gusta, nicméně vždy kupujte barvu vhodnou pro keramické podklady. Tím jsou například keramické dlažby, terakota, gres, slínek a různé druhy mozaikové dlažby. Většina barev je dvousložková a tak je před aplikací dobře promíchejte.

    Důležité jsou i vlastnosti barvy. Vždy vybírejte materiál s vysokým krytím, přilnavostí a voděodolností. Navíc by barva měla být i dobře omyvatelná. Správná kombinace barvy s prostředím vytvoří pravé divy. Například matné barvy dobře zvýrazní prostorové vzory dlaždic, lesklá zase místnost opticky zvětší a zesvětlí.

    Foto: Shutterstock

    Barvu na dlaždice nanášejte postupně

    Začněte se základním nátěrem, který nanesete na celý povrch určený k renovaci. Ten zlepší celkovou přilnavost barvy. Nechte základní vrstvu řádně vyschnout. Až bude na dotyk suchá, přikročte k vrstvě druhé. Na dlaždice používejte pěnový váleček, na spáry menší štětec.

    Nejdříve se štětcem zaměřte na spáry a různé spoje. Ideální je postupné nanášení barvy, nejdříve ji naneseme na spáry a až poté na dlaždice. Po dokončení díla odstraňte do 30 minut všechny malířské pásky. Jinak nám může barva na páskách zaschnout a při odtržení se poškodí nový smalt.

    Foto: Shutterstock, zdroj: Thespruce, RealHomes

  • Okamžitá pomoc na připálené pekáče a hrnce. Pomůže pár osvědčených surovin

    Stačí jen chvilka nepozornosti a po kuchyni se roznese nepříjemný zápach připáleného jídla. Kdo by to neznal, stalo se to snad každému! Ovšem nepříjemná černá skvrna na dně hrnce, ta jednomu na náladě nepřidá. Jak se jí jednoduše zbavit pomocí praktických rad našich babiček? To se dozvíte právě nyní.

    Voda a soda

    Jsou to základní dvě ingredience, které při připálení hrnce užijete. A voda je hned na prvním místě, pokud nejde o zásadnější nános připáleného jídla. Stačí jí naplnit hrnec, aby bylo pokryto celé nedopatření a posléze vařit kolem 7 minut. Připálenina snadno povolí a vy ji jen sloupnete do odpadkového koše. 

    Jedlá soda nastupuje v tom případě, kdy klasické převaření vodou nestačí. Můžete z ní vytvořit pastu, kterou postižená místa vydrhnete, nebo ji jednoduše přidáte do vody v hrnci a opět necháte převařit. Pokud se připálenina sama neodloupne, necháme směs působit do druhého dne a je po problému. 

    Účinný ocet nebo citron

    Perfektně si s připáleninou poradí také směs octa a vody – 1:1. Takovou směs povařte 5 minut a sami uvidíte, jak se postižená oblast sama uvolňuje a postupně ubývá. Pokud chcete svou palebnou sílu ještě posílit, přidejte do octa jedlou sodu. Tento postup funguje bez vody – samotný ocet přiveďte v připáleném nádobí téměř k varu, poté vše přemístěte do dřezu a přidejte lžíci sody. V tomto případě se nevyhnete šumivému efektu, proto to nikdy neprovádějte na spotřebiči. Nechte směs chvíli působit, připáleninu poté vydrhněte vhodným kartáčem nebo drátěnkou. 

    Palčivý zápach octa není v žádné kuchyni příjemný. Pokud si vezmete dva citróny, nakrájíte je na větší kusy a vložíte do připáleného hrnce s vodou, opět povaříte, budou mít jeho kyseliny podobný účinek, jako bílý ocet, navíc pěkně provoní celou místnost.

    Foto: Freepik

    Osvědčené tipy na závěr

    Toto zdaleka nejsou všechny praktické rady, týkající se připáleného dna. Velice dobře vám pomůže prášek na praní, který přidáte do vody a necháte povařit opět kolem 5 minut. Bezvadně uvolní připáleninu, kterou poté jednoduše setřete. Tímto způsobem můžete vyzkoušet také tabletu do myčky nebo klasický tekutý mycí prostředek.

    Coca cola nebo černý čaj působí na připálené stejně efektivně. Nalejte je na dno hrnce tak, aby překryly poškozené dno a nechte 24 hodin působit, budete překvapeni jejich silou.

    Pokud se vám příště podaří připálit hrnce, už si hlavu nelámejte. Díky těmto skvělým postupům nádobí vyčistíte tak dokonale, že na něm váš přehmat nikdo nepozná. 

    Foto: Shutterstock, zdroj: ovenpride, womanandhome, bhg

  • Zbavte se nepříjemného zápachu v pračce

    Pračka je nezbytnou součástí dnešních domácností. Mnoho lidí ale zapomíná o svou pračku řádně pečovat. Pak nás může překvapit nepříjemný zápach, kterého je potřeba se zbavit co nejdříve. Může nám totiž načichnout i vyprané prádlo.

    Nečistoty v pračce se časem hromadí

    Při častém užívání pračky se ve filtrech a méně dostupných částech začnou hromadit nečistoty. Nejčastěji jde o zbytky vlasů, textilie, zbytky pracího prášku a vodní kámen. Do toho se nám v této směsi brzy zahnízdí bakterie a plísně a brzy se začne z pračky linout nepříjemný odér.

    Usazené nečistoty mohou nejenom zapáchat, ale časem mohou poškodit mechaniku přístroje. Navíc prát v takto znečištěné pračce je krajně nehygienické. Jakmile začne zapáchat buben u pračky, je třeba ji vyčistit.

    Foto: Shutterstock

    Zápach z pračky odstraníte snadno

    Nejlepším opatřením proti zápachu je prevence. Po každém praní by měla pračka dobře vyschnout. Nechávejte tedy po každém praní dvířka do bubnu otevřená, včetně zásobníku na prací prášek. Zvláštní pozornost věnujte těsnění v okolí dvířek pračky. Po každém praní je potřeba těsnění vytřít do sucha.

    Pokud už pračka zapáchá, zkuste několik těchto zaručených metod k boji proti nečistotám. Navíc je téměř vždy najdete doma v kuchyni.

    • Pokud jste fanouškem přírodnějšího řešení situace, tak může být výborným řešením nalít do zásobníku 2 hrnky octa a pustit mycí program na nejvyšší teplotu.
    • Další možností je použití kyseliny citronové. Do zásobníku nasypejte stejné množství kyseliny, kolik používáte pracího prášku. Opět pustíme program na nejdelší čas a největší teplotu.
    • Jedlá soda je skvělým pomocníkem proti zápachu i vodnímu kameni. Do zásobníku nasypte asi 100 gramů sody a opět zapneme nejdelší program s vysokou teplotou. Při velkém znečištění můžeme použít roztok octa a sody v poměrů 1:2. Výsledný roztok musíme aplikovat přímo na zasažená místa houbičkou.
    • Poslední záchranou, která není tak známá, jsou obyčejné tablety do myčky. 2 Tablety do myčky vhoďte přímo do bubnu a zapněte mycí program na 60 stupňů.

    Samozřejmě můžete vždy zakoupit specializované vybavení na čištění pračky. Nemusí jít ale nutně vždy o nejlevnější, nebo nejlepší řešení.

    Foto: Shutterstock, zdroj: Howards, MollyMaid, bobvila

  • Připálená pánev bude díky jednoduchému zásahu jako nová

    Připálit pánev při vaření není nijak složité. Stačí chvilka nepozornosti a neštěstí, kouř a zápach je na světě. Konkrétněji, spolu s námi v kuchyni. Jak ale následně odstranit připáleninu z pánve?

    Pánev necháme nejdříve odmočit

    Rozhodně nedoporučujeme rozpálenou pánev ihned ponořit do vody. Hrozí nejen poškození povrchu pánve, ale vzniklé horké páry vám mohou nepříjemně opařit ruce, v horším případě obličej.

    Pánev nechte v klidu vychladnout. Následně jí ponořte do vody s trochou prostředku na nádobí a nechte spáleniny v klidu odmočit. To bude trvat asi 30 minut. Po půl hodině zkuste pomocí prostředku na nádobí a houbičky nečistoty opatrně odstranit. Můžeme si pomoci odmašťovačem na nádobí.

    POZOR! Nikdy nepoužívejte drátěnku. Ta sice spáleninu vyčistí perfektně ale i s teflonem, případně poškrábe nerezový povrch pánve. V obou případech je to dříve či později pro pánev jednosměrný lístek do popelnice.

    Silnou spáleninu povaříme

    Pokud se připálenina stále drží na povrchu, je nutné přistoupit k více nekompromisním metodám. V tomto případě potrestáme zbylé spáleniny trestem uvaření v horké vodě.

    Zní to sice mírně barbarsky, ale jde o velice účinnou metodu, která se používá už velmi dlouho. Jednoduše nalijte do velkého hrnce vodu. Do vody přidejte pár polévkových lžic pracího prášku (stačí cca 2-3, v závislosti na velikosti pánve a hrnce) a stejné množství odmašťovače. Vše dobře rozmíchejte a vložte do vody pánev.

    Vodu přiveďte do varu a vařte pánev asi 15 minut. Horká voda funguje jako inhibitor čistících účinků použitých prostředků. Kousek po kousku se budou zbylé spáleniny odlupovat a na konci vaření nám zbyde krásně čistá pánev. Nemusíte se o svou pánev bát. Vše se odehrává v teplotě kolem 100 stupňů, což je hluboko pod maximem teplotní odolnosti pánve.

    Foto: Shutterstock

    Myslíme i na matku přírodu

    Pokud je vám použití trochy té chemie proti srsti, máme pro vás alternativní řešení.

    • Pánvičku odmočte přes noc v octu. Ráno vše přečistěte houbičkou
    • Zkombinujte jedlou sodu a ocet (poměr 1:1), vzniklá pěna je výborný odstraňovač mastnoty. Použijte kartáček, nebo houbičku
    • Pasta z citronové šťávy a jedlé sody funguje stejně dobře (opět v poměru 1:1)

    Foto: Shutterstock, zdroj: TasteofHome, GoodHouseKeeping

  • Nedávejte utěrku na dvířka od trouby

    Děláme to asi občas všichni. Místo toho, abychom utěrku umístili na háček, raději ji přeloženou zavěsíme na dvířka od trouby. Je to sice velmi pohodlné, v některým případech možná i instinktivní, ale jde také o velmi nebezpečný hazard se zdravím a majetkem. Utěrka, ani nic jiného, na dvířka trouby prostě nepatří.

    Není utěrka jako utěrka

    V dnešní době existují celé stohy utěrek, které se používají k sanitárním a jiným účelům. Od obyčejných textilních utěrek pro utírání nádobí, přes ty z umělých vláken na utírání prachu, až po vysoce specializované, které se používají například k leštění karoserií.

    Liší se tedy nejčastěji způsobem použití a pořizovací cenou. Téměř všechny ale mají jednu společnou věc. Při nesprávném používání a nehygienické údržbě se z prosté utěrky stává časovaná bomba.

    Na dvířka trouby nic nezavěšujte

    Možná vás už napadlo, že hlavní problém utěrky zavěšené na dvířkách trouby je zřejmě v požární bezpečnosti.

    V extrémních případech může samozřejmě dojít i vznícení. Bude se vám to zdát sice nepravděpodobné, nicméně přesně takto vzniká u nás až několik desítek požárů ročně. A určitě nechcete být další číslo ve statistice.

    Navíc nejde jen o oheň. Pokud zavěsíte vlhkou utěrku na rozehřátou troubu, může se vlhkost v textilii vyšplhat na vysoké teploty. Pak už stačí jen málo k případným opařeninám, zejména u dětí.

    Foto: Freepik

    Utěrky jako semeniště bakterií

    Nesmíme zapomínat ani na pravidelnou obměnu použitých utěrek a jejich časté praní. Nezáleží na tom, jakým způsobem se utěrka používá. Důležité je, kde se používá. A pokud se má vyskytovat v prostředí, kde se manipuluje s potravinami, je správná hygiena naprosto stěžejní.

    Utěrka se totiž velice rychle stává semeniště různých baterií, virů a ještě častěji plísní. Vlhkost, správná domácí teplota a neustálý přísun živin z různých nečistot, je vynikající příležitost pro nevyžádanou návštěvu z mikroskopického světa.

    To pak může vést k různým zdravotním potížím strávníků i obyvatelům bytu či domu. Nejčastěji se jedná o potíže kožní, trávicí a v horším případě i respirační. A bohužel se nejedná pouze o ojedinělé případy. Za nevhodný stav utěrek na nádobí a jejich uskladnění, může hygienická kontrola zavřít celou restauraci.

    Utěrky po použití nechte vždy řádně vyschnout, nenechávejte je v přímé blízkosti potravin a pravidelně je střídejte. Není přeci nutné, kvůli špinavé utěrce, si přivodit nějaké problémy.

    Foto: Shutterstock, zdroj: TheKitchn, Apartmenttherapy

  • Špatným použitím pečicího papíru můžete hodně pokazit

    Pečicí papír používá majoritní většina kulinářů po celém světě. Tento pomocník zajistí, že se pečené potraviny nepřipálí k povrchu. To ví asi každý. Nicméně stále velmi mnoho lidí používá pečicí papír špatně. A víte, jak se vůbec vyrábí?

    Výrobní proces papíru překvapí

    Hlavní surovou složkou je látka zvaná dřevovina. Ta se vyrábí, stejně jako surovina pro běžný papír, ze stromů. Metoda výroby se nicméně liší, je u ní používáno více mechanizace než chemie. Dnes se navíc v rámci ekologie dřevovina vyrábí z recyklovaných vláken papíru.

    Dřevovina se namáčí do roztoku kyseliny sírové. Ta tuto složku částečně rozpustí. Díky tomu se vytvoří zesílený síťový materiál s vysokou tepelnou odolností, hustotou a stabilitou a zvýšenou nepřilnavostí. Tím vzniká papír pergamenového charakteru, který kuchařky používají dnes.

    Jak používat pečicí papír

    Pečicí papír většina z nás používá stylem “nějak cca to utrhni a mrskni to na plech”. To je sice metoda velice rychlá, ale vhodná spíše pro zcela základní pečení. Pro lepší kulinářské výtvory je potřeba pečicí papír používat více sofistikovaně.

    V případě pečení na obyčejném plechu se nedoporučuje papír nijak mačkat. Navíc musí mít přesné rozměry plechu. Běžná vlastnost papíru je rolovaní se zpátky do ruličky. Tomu předejdeme pomazáním rohů trochou másla, těsta, případně vody a přilepíme je přímo k plechu.

    Použit vody pod plech k lepšímu držení celého papíru je možné pouze v případě odpalovaného těsta, kynuté těsto se s vodu pod papírem neupeče dobře.

    Foto: Freepik

    Naučte se tvarovat

    Tvarování papíru se hodí hlavně v případě pečení dortů a jiných pochutin, které vyžadují umístění do vyšších forem.

    Odměřený a ustřižený papír přiložte k formě, kterou otočíte vzhůru k nohama. Následně ho skládejte podle tvaru formy. Skládané rohy musí dobře držet tvar. Po vyvarování všech rohů papír bez mačkání a natahování stáhněte, otočte formu zpátky a papír do ní vložte.

    V případě kulaté dortové formy si jí nejdříve na papír obkreslete dno a přidejte si k tomu 2-3 centimetry na pás. Po vystřižení správného tvaru obskládejte kolem pásu a vytvoříte nepřilnavé dno.

    Foto: Shutterstock, zdroj: Epicurious, wikiHow