SnadnoBydlet.cz

Category: Kuchyně

  • Velmi účinné a rychlé čištění mikrovlnné trouby. Jednou za čas je to potřeba

    Mikrovlnná trouba je jeden z nejvyužívanějších kuchyňských spotřebičů. Používá se na ohřívání i rozmrazování potravin. Pokud mikrovlnku doma hojně využíváte, asi jste už poznali, že není těžké ji celou zašpinit a zároveň její čištění není zrovna nejpříjemnější a nejsnadnější. Jak tedy mikrovlnku rychle a účinně vyčistit, aby vám vydržela dlouhá léta?

    Proč mikrovlnku pravidelně umývat

    Znečištěná mikrovlnná trouba začne po nějaké době nepříjemně zapáchat. Tento zápach se může následně absorbovat na další potraviny, které v mikrovlnce ohříváte. Pokud nečistoty ulpěly na celé mikrovlnce, i  na jejích stěnách a stropní části, můžou při ohřevu odpadávat do právě ohřívaného jídla. Tak se může stát, že se váš ohřívaný pokrm stane přímo rájem mikrobů.

    Konec zbytečného znečištění

    Abyste co nejvíce zabránili znečištění vaší mikrovlnky, měli byste ohřívané jídlo pokaždé zakrývat speciálním poklopem, který koupíte v každých domácích potřebách. Tím zamezíte tomu, aby jídlo prskalo po celé mikrovlnce a nečistoty na ní ulpívaly. Ideálně po každém použití setřete z mikrovlnky případné nánosy jídla, aby vám tam později nezaschly a nezpůsobily neplechy.

    Foto: Shutterstock

    Jak správně vyčistit mikrovlnku

    Mikrovlnku je potřeba pravidelně čistit, i pokud máte jídlo při ohřevu zakryté. Vyrobte si jednoduchý čistič, kterým zbavíte vaši mikrovlnnou troubu všech bakterií a nečistot. Stačí vám k tomu jen voda a prášek do pečiva. V hrnku teplé vody rozpusťte lžičku prášku do pečiva. Hrnek s roztokem poté vložte do mikrovlnky, zapněte ji na nejvyšší výkon a nastavte časování na deset minut. Po vypnutí programu nechte mikrovlnku dalších deset minut zavřenou. Ohřev roztoku způsobí, že vám půjdou nečistoty snadno odstranit. Bude vám k tomu stačit pouze vlhký hadřík nebo houbička na mytí nádobí. Tento postup opakujte minimálně jednou týdně. Díky tomu vám mikrovlnná trouba bude zářit čistou a nebudou se v ní udržovat nepříjemné nánosy a pachy.

    Foto: Shutterstock, zdroj: Armandhammer, wikiHow

  • Důležitou část víčka od oleje byste neměli vyhazovat. Má důležitou funkci, na kterou se zapomíná

    Olej je důležitou součástí našich kuchyní. Používá se na smažení, pečení i vaření. Využití má ale i ve studené kuchyni a skvěle dochutí například saláty a pomazánky. Možná jste už ale také sami sobě pokládali několikrát otázku, proč je slunečnicový nebo řepkový olej tak složitě zabalený a nejde otevřít hladce, jak je tomu například u oleje olivového. Důvod to má. A my vám povíme jaký.

    Plastové víčko nevyhazujte

    Otevírání oleje je často silácký souboj, kdy sice hravě odšroubujete víčko z oleje, ale při odtrhávání úchytky musíte zapojit všechny svaly. Během celého procesu se zřejmě olejem polijete a musíte se jít okamžitě umýt. Jakmile se vám ale odtrhnutí podaří, úchytku okamžitě vyhodíte do odpadu a olej zavíráte jen šroubovacím víčkem. To je ale škoda. Tato úchytka na prst je totiž vcelku zajímavou vychytávkou, díky které se vám s olejem bude lépe pracovat.

    Foto: Shutterstock

    Účel úchytky na prst

    Úchytka na prst není na oleji jen tak náhodou. Její důležitá funkce je totiž velmi přínosná. Jistě se vám už také několikrát stalo, že jste chtěli do pánve přidat jenom kapku oleje, ale nějak vám to vyklouzlo a nalili jste ho tam více, než bylo nutné. A co třeba v případě, že jste si chtěli olej jen kápnout na salát nebo k dochucení pomazánky a vyteklo ho tak velké množství, že to celé jídlo zkazilo. A přesně k tomu je na oleji důmyslná úchytka, která vás ochrání před nadměrným vylitím oleje.

    Jak na správné dávkování oleje

    Abyste olej vždy dávkovali podle svých představ, vezměte si toto víčko s úchytkou, obraťte ho vzhůru nohama, a vložte ho zpátky do hrdla lahve od oleje. Díky tomu zabráníte neúmyslnému přelévání oleje, protože se vám otvor na vylévání z větší části utěsní. Vy tak budete moct použít jen to množství oleje, které opravdu chcete a už se vám nestane, že se vám ho v důsledku neopatrnosti vylije do pánve zbytečně velké množství a pokazí tak celou vaši snahu o přípravu zdravé večeře.

    Foto: Shutterstock, zdroj: Pikio

  • Zmražený chléb vydrží i 8 měsíců. Neudělejte ale častou chybu

    Mražení čerstvého pečiva je praktická věc, díky které bude po správném rozmrazení chutnat, jako byste ho zrovna vytáhli z trouby. Pozor ale na to, abyste nemrazili již jednou rozmražené pečivo. Takové pečivo může mít v sobě již započatý proces plesnivění, což by znamenalo jen nepříjemné zdravotní problémy.

    Jak chleba rozhodně nemrazit

    Aby vám chleba vydržel co nejdéle, je vhodné ho skladovat v bochníku, utěrce nebo plátěném sáčku. Pokud však nakoupíte pečivo do zásoby nebo víte, že ho nestačíte sníst, raději ho zamrazte. Chléb ale za žádnou cenu nemrazte v plastovém obalu, ve kterém jste si ho přinesli z obchodu. Na sáčku jsou totiž bakterie od dalších potravin, které jste v obchodě koupili. Chléb byste tak mohli nevědomky kontaminovat a začal by se vám rychleji kazit. Také není vhodné chléb vkládat do mrazáku celý, ale před zmrazením ho rovnoměrně naporcovat.

    Jak správně zamrazit chléb

    Možná na zamrazení chleba nevidíte nic složitého. V původním obalu ho vložíte do mrazáku a poté v případě potřeby zase z mrazáku vyndáte a rozmrazíte. Správné zamrazení ale probíhá tak, že chléb nakrájíte na plátky. Toto udělejte s chlebem nejlépe hned, jakmile ho koupíte. V nejhorším případě do 24 hodin. Následně krajíce chleba rozprostřete vedle sebe na pečící papír, a takto je na nějakou dobu vložte do mrazáku. Jakmile nakrájené chleby zmrznou, vyndejte je na okamžik z mrazáku a vložte je do mrazících sáčků, ze kterých vytlačíte vzduch. Chléb v sáčku důkladně uzavřete a vložte do mrazáku. Takto skladovaný chleba vám v mrazáku vydrží až 8 měsíců.

    Foto: Shutterstock

    Chléb připravený k okamžité konzumaci

    Díky tomu, že si chléb do mrazáku naporcujete na krajíce, nemusíte řešit zdlouhavé rozmrazování celého bochníku. V případě hladu stačí vytáhnout plátek chleba a nechat ho postupně rozmrazit na kuchyňské lince nebo v mikrovlnce. Takto zamezíte častému ztvrdnutí chleba, které nastává po rozmrazení v případě, že ho nedokážete rychle zkonzumovat.

    Foto: Shutterstock, zdroj: Insider, FoodandWine

  • Ucpaný odpad dokázaly naše babičky vyřešit elegantně a účinně. Není třeba volat instalatéra

    Ucpaný odpad je nepříjemná záležitost. Ucpání odpadu nejčastěji způsobuje jeho zanesení jídlem, vlasy, ztuhlým tukem a jiným odpadem. Tyto usazeniny začínají postupem času vydávat nepříjemný zápach a pomalý nebo nulový odtok vody znesnadňuje život celé domácnosti. Pokud při zaneseném odpadu automaticky saháte po chemickém krtkovi nebo v obavách raději voláte instalatéra, zkuste to tentokrát jinak. S ucpaným odpadem vám pomůžou i ingredience, které běžně najdete v kredenci.

    První pomoc najdete ve špajzu

    Pokud vás trápí ucpaný odtok, sáhněte po zaručených domácích pomocnících, kterými jsou jedlá soda a ocet. Nasypte sáček jedlé sody do odpadu, zalijte hrnkem octa a nechte působit ideálně přes noc. Ráno poté nalijte do odpadu litr vroucí vody. Tímto způsobem byste měli odstranit i větší nánosy. V případě potřeby postup zopakujte. Pokud nemáte doma sodu, můžete místo ní použít i prášek do pečiva. Na čištění odpadu vám bude užitečná i Coca cola odstátá na pokojovou teplotu. Láhev coly pomalu nalijte do odpadu a nechte dvě hodiny působit. Následně spláchněte horkou vodou. Horká voda je při ucpaném odpadu pomocník sám o sobě. Pokud se vám odpad ucpal kvůli nahromaděné mastnotě, nalijte do odpadu horkou vodu, která mastnotu odplaví. Tento postup se nedoporučuje v případě, že máte trubky z PVC, protože by je velké množství horké vody mohlo poškodit.

    Foto: Shutterstock

    Vytáhněte nečistoty pomocí zvonu nebo ramínka

    Pokud nepomohlo základní čištění odpadu, bude potřeba nánosy vyčistit mechanicky. Vezměte si k ruce odpadní zvon, naplňte umyvadlo vodou asi do poloviny a nasaďte zvon na odtok vody. Díky vodě bude mít zvon pořádný tah a stačí pár nasáknutí a do umyvadla se vám vyvalí ty největší nečistoty, které následně vyčistěte. Za žádnou cenu se je nesnažte spláchnout zpátky. K čištění odpadu vám skvěle poslouží i drátěné ramínko na oblečení, kdy jeden konec ohnete a vytvoříte z něj malý háček. Ten vložte do odtoku a pokuste se na něj nabrat všechny ulpěné vlasy a další nečistoty. Čištění pomocí kovového ramínka je maximálně účinné pokud je zanesení v hloubce do 10 centimetrů.

    Foto: Shutterstock, zdroj: tunnelvision, Forbes, TheSpruce

  • Nerezový dřez v domácnosti vás může zradit. Pokud si nedáte pozor, usadí se na něm zákeřná bakterie

    Dřezy s nerezovým povrchem jsou v České republice nejoblíbenější. Není se čemu divit. Takový dřez nejenže dobře vypadá, ale zároveň i něco vydrží. Nerezové dřezy jsou odolné proti korozi a nárazům. Zároveň jsou teplovzdorné a potraviny na nich nezanechávají žádné skvrny. Ač výrobci často udávají, že jsou nerezové dřezy hygienické, nemusí to být stoprocentní pravda.

    Zákeřná bakterie usazující se na nerezových dřezech

    Možná si myslíte, že pravidelné čištění moderního nerezového dřezu vás zbaví veškerých bakterií a  nežádoucích mikroorganismů. Opak je ale pravdou. Kuchyňské dřezy a vodovodní baterie jsou přímo rájem bakterií. Bohužel se ukázalo, že smrtelná bakterie legionella, která způsobuje legionářskou nemoc, si oblíbila především nerezové povrchy. Legionářská nemoc může mít pro lidi s oslabenou imunitou fatální následky, protože způsobuje těžký zápal plic.

    Nerez podporuje bakteriální bujení

    Vědci z laboratoře veřejného zdraví v nizozemském Kennemerlandu zjistili, že nerezový povrchu podporuje bujení bakterií. Je to z toho důvodu, že ochranný nerezový povrch v průběhu času slábne a začíná rezivět. A rez je to, co bakterii legionellu silně přitahuje. Nizozemští vědci udělali pokus, ve kterém analyzovali čtyři systémy pitné vody, které se nejčastěji vyskytují v domácnostech. První naplnili pitnou vodou, ve druhém k vodě přidali litinovou rez, třetí kontaminovali bakterií legionella anisa a čtvrtý bakterií legionella simplex a rzí. Tyto systémy testovali 3 roky, během nichž z nich odebrali 450 vzorků. Rozruch vzbudil fakt, že v kohoutcích z nerezové oceli byla zjištěna nejvyšší koncentrace bakterie způsobující legionářskou nemoc. Bakterii odhalili u téměř poloviny vzorků.

    Foto: Shutterstock

    Jak zabránit usazování bakterií

    Vzhledem k šokujícím výsledkům výzkumů byste měli dělat maximum, abyste svou domácnost před touto smrtící bakterií ochránili. A to především v případě, že máte nerezový dřez i vodovodní baterii. Jak tedy na to? Vodu nenechávejte příliš často zavřenou a pravidelně ji pouštějte. Pokud jste několik dní mimo domov, nechte po návratů domů vodu prvně odtéct, než ji použijete. Ideální je, pokud budete teplovodní systémy držet vyhřívané na teplotu 55 stupňů Celsia.

    Foto: Shutterstock, zdroj: mayoclinic, Hunker, WebMD, blog.hydrosense-legionella

  • Tajná funkce škrabky, kterou zná opravdu málokdo

    Škrabku používá v domácnosti asi každý z nás. Je to užitečný pomocník, díky kterému odstraníte nepotřebné slupky z ovoce a zeleniny. Ač se může zdát, že loupání ovoce a zeleniny není žádná věda, a stačí vzít například bramboru a škrabkou ji oloupat dle svého, není to tak úplně pravda. Spousta lidí totiž škrabku používá špatně a přidělává si tím zbytečně práci. Patříte mezi ně?

    Většina lidí používá škrabku špatně

    Velká část lidí zeleninu loupe odshora dolů. Po tom, co se škrabkou dojedou dolů, zvednou ji od loupané zeleniny a znovu začínají loupat odshora dolů. Odstraňování slupek od zeleniny v tomto případě nějaký čas trvá. Naštěstí to jde ale mnohem rychleji a účinněji.

    Video, které ohromilo svět

    To, jak správně používat škrabku na zeleninu, ukázala ve svém videu na TikToku žena jménem Claire Banavand. Toto video, které trvá pouze několik vteřin, se stalo během několika dní doslova virálním. Statisíce lidí tento jednoduchý trik na škrábání zeleniny sdíleli se svými sledujícími a přáteli. Sama TikTokerka uvádí, že to, jak správně používat škrabku, se dozvěděla až ve svých třiceti letech. To vysvětluje fakt, že většina lidí o správném použití škrabky opravdu nemá ponětí. Nepatří to tedy mezi znalosti, které se předávají z generace na generaci. Zatím. Až tento jednoduchý trik sami vyzkoušíte, jistě o něm poučíte i zbytek své rodiny. V čem tedy spočívá trik na správné loupání zeleniny?

    @clairebanayad

    6 million and still counting 😅😅😅

    ♬ original sound – OneStopChop

    Jak na správné loupání zeleniny

    Hlavice škrabky je ohybatelná zepředu dozadu. Pokud tedy loupete zeleninu pouze odshora dolů, zbytečně si práci komplikujete a trvá vám to déle. Správné použití škrabky spočívá v tom, že škrabkou po zelenině pohybujete v obou směrech, tam a zpět, aniž byste ji od zeleniny oddálili. Až příště sáhnete po škrabce a začnete ji používat k oloupání jablek, mrkve, okurky nebo brambor, zkuste sami tento trik. Uvidíte, že vás bude bavit a tato nezáživná činnost vám půjde mnohem lépe od ruky.

    Foto: Shutterstock, zdroj: webniusy, mishri, TikTok

  • Mřížku v troubě vyčistíte skvělým trikem. Stačí použít jednu surovinu a půjde to samo

    Stačí jenom okamžik a ze špatně utěsněné formy na bábovku může začít vytékat těsto a ušpinit celou troubu včetně mřížky. Troubu velmi zašpiní i omastek prskající z otevřeného pekáče. Pokud se usazeniny ihned nevyčistí, tak se z trouby při pečení bude namísto příjemné vůně linout zápach spáleniny. Připáleniny a mastnoty není vždy snadné z trouby odstranit. Naštěstí ale existují ingredience, díky které dokonale vyčistíte celou vaši troubu. Ta se bude díky tomu lesknout jako nová.

    Horká voda a ocet nedají nečistotám šanci

    Ať se snažíte sebevíc, nečistotám v troubě se nevyhnete. Důležité ale je mastnotu odstranit co nejdříve. Nejlépe po každém použití trouby zkontrolujte troubu i mřížku na pečení a všechny nečistoty neprodleně odstraňte. Nejpohodlněji se vám trouba bude čistit, pokud vyjmete přední dvířka. Tak se hravě dostane i na všechna špatně dostupná místa.

    Pokud se snažíte vyhnout toxickým mycím přípravkům, jistě vás potěší, že troubu můžete skvěle vyčistit i bez pomocí chemie. Stačí vám k tomu horká voda a ocet, které vlijete na plech v poměru 4:1 a vložíte do trouby rozehřáté na 100 °C na půl hodiny. Pára z vroucí vody a octu změkčí připečené zbytky a vy je tak budete moct snadno seškrábnout k tomu určenou škrabkou nebo utřít hadříkem. Takto snadno otřete i rošty trouby, které budou čisté a lesklé.

    Foto: Shutterstock

    Klasika v podobě jedlé sody

    Jedlá soda je dobře známý pomocník na úklid domácnosti. Pomůže vám i v případě, že chcete dokonale očistit mastnou mřížku z trouby. Vyrobte si směs ze 4 lžic jedlé sody a šťávy z půlky vymačkaného citronu. Touto směsí následně omývejte rošt, dokud se vám nebude opět lesknout. Z jedlé sody a citronu si můžete vyrobit i univerzální čistící roztok. Kdy sodu smícháte s citronovou šťávou a vychladlou převařenou vodu, postříkáte tímto čistidlem zanesená místa a po několika minutách působení setřete čistým hadříkem. K čištění mřížky lze použít i prášek do pečiva, který smícháte s pár kapkami vody a vyčistíme jím zašpiněný rošt.

    Foto: Shutterstock, zdroj: hunker, ovenclean, thekitchn

  • Aby vám olej v kuchyni vydržel 3krát déle. Ušetříte tak hodně peněz

    Správná hospodyňka umí nejen dobře uvařit, ale zároveň také efektivně ušetřit na rodinném rozpočtu. Výdaje, které nám často vznikají, jsou poměrně vysoké, přitom se dají poměrně snadno snížit. Zaměřme se na surovinu, kterou používáme v kuchyni nejčastěji – olej. Jak s ním nakládat obezřetně, aniž by krvácel váš rozpočet a šetřili jste své zdraví?

    V čem tkví tajemství úspory oleje

    Olej je jednou z nejvyužívanějších surovin v české kuchyni. Ale často se stává, že jedna lahev ubývá tak rychle, že než se člověk vzpamatuje, opět kupuje novou. Velmi často za to může nadbytečné užívání oleje, který nepatří zrovna mezi nejlevnější suroviny na trhu. Chcete-li s jeho dávkování skutečně šetřit, stačí dodržovat několik základních postupů. 

    Už jen otevírání lahve je zásadní problém. Většina kuchařek lahev odšroubuje, odtrhne zátku a následně olej dávkuje napřímo, ale pokud se tomuto kroku vyhnete a uděláte si pouze malý otvor, například nožíkem nebo šídlem do víčka, olej poteče v menší míře a bude vám k vaření stačit. Zároveň si můžete do víčka procvaknout úzký otvor pomocí kleští. Tím se dávkování oleje opět významně zefektivní. Přiznejme si, užívání velkého množství oleje není pro lidský organismus zdravé. Pokud jeho spotřebu výrazně omezíte, nebude to mít vliv pouze na peněženku, ale zdraví celé rodiny.

    Pravidelně také používejte mašlovačku, kterou olej rozprostřete po celé ploše pánve, opět v mnohem menším množství, než by se nadávkovalo přímo z lahve. Co však využívá velmi málo hospodyněk je tuk zachycený ze smažení tučnějšího masa, který lze uchovat a opakovaně použít. Jedná se o velice kvalitní a čistý zdroj tuku, bez zbytečných přidaných látek.

    Foto: Shutterstock

    Zdraví máme jenom jedno

    Podstatnou pravdou však je a zůstane, že olej není příliš zdravý pro lidský organismu, proto je dobré hledat při jeho použití alternativy. První z nich je použití rostlinného oleje místo živočišných tuků, jako je máslo nebo sádlo. Další oleje, jako slunečnicový, sójový, sezamový, kokosový nebo olivový, jsou bohaté na zdravé mononenasycené a polynenasycené tuky a je vhodné je zařadit do jídelníčku. 

    Vždy si před vařením také dobře promyslete, zda se nevyplatí použít techniku bez použití tuku, jako je pečení, grilování nebo dušení. Smažte na nízké teplotě. Smažení při vysoké teplotě může způsobit, že jídlo absorbuje příliš mnoho tuku. Smažení při nízké teplotě může pomoci minimalizovat množství tuku, které jídlo pojme. Přebytečný tuk vždy odstraňte papírovou utěrkou. I po smažení jídlo položte na papírovou utěrku, abyste odstranili další přebytečný tuk. Také používejte nepřilnavé pánve, na kterých lze smažit jídlo téměř bez použití oleje.

    Pamatujte, že není dobré něco z jídelníčku zcela vyloučit. Naopak. Kombinujte všechny dostupné možnosti a náhle zjistíte, že s našimi tipy na šetření vám jedna lahev oleje vydrží výrazně déle, než doposud a vy se navíc cítíte lépe. 

    Foto: Shutterstock, zdroj: RealSimple, rfdtv

  • Vyrobte si vlastní tablety do myčky. Nestojí skoro nic a zvládne to každý

    Kvalitní tablety do myčky skutečně nepatří mezi levné položky nákupu. Obvyklá cena velmi kvalitních tablet dosahuje hodnoty i několika vyšších stovek korun. Méně kvalitní tablety zase nádobí často neumyjí dobře, což pak dělá z myčky vlastně nepoužitelný spotřebič. Existuje ale i možnost výroby vlastních tablet do myčky. Je to levné, rychlé a nijak složité.

    Domácí tablety do myčky zvládne vyrobit každý

    Většinu potřebných surovin jistě najdete i ve své domácnosti. Pokud tomu tak není, pořízení těchto předmětů nebude žádná věda, jelikož jsou dostání v každém obchodě. Potřebujeme tedy 120 gramů jedlé sody, 60 gramů epsomské soli, 1 šálek krystalické sody, cca 90 ml citrusové šťávy a 10 kapek esenciálního oleje, nejlépe levandulového. Pro jistotu spolu vytvoříme menší počet tablet. Když se vám budou jevit jako dostatečně účinné, není problém přidělat další.

    Do misky nasypeme výše uvedené množství jedlé sody, epsomské soli, levandulové esence a krystalickou sodu. Všechny tyto ingredience řádně promíchejte. Směs díky levandulovému oleji mírně navlhne. To je pravý okamžik pro přidání citrusové šťávy. Opět promícháme a výslednou směsí naplníme do formiček na led. Je důležité, aby byla směs ve formičce dobře srovnána. Vše necháme alespoň 5 hodin zaschnout, vyklepneme ven a vše uskladníme ve vzduchotěsné nádobě.

    Foto: Shutterstock

    Úspora při výrobě domácích tablet je značná

    Domácí výrobou tablet do myčky můžeme ušetřit značné množství peněz. Pokud vezmeme v potaz že obvyklá cena 50-ti tablet do myčky je 400 korun, ušetříme domácí výrobou odhadem až 250 korun na jediném balení. To se v dnešní době, kdy ceny nejrůznějších komodit hrubě stouply, velice vyplatí. Zvláště u domácností, které nemají tak vysoký příjem.

    Celková pořizovací cena potřebných ingrediencí v přepočtu na počet vyrobených tablet nepřevyšuje 150 korun. Doma vyrobené tablety nezatěžují životní prostředí, nedráždí kůži a jsou relativně bezpeční i pro naše domácí mazlíčky a děti. I zde ale platí pravidlo prevence a proto je vždy raději skladujme na bezpečném místě mimo dosah.

    Foto: Shutterstock, zdroj: ABC, PopSci

  • Výborný domácí bujón. Když ho jednou vyzkoušíte, už ho v obchodě nikdy nekoupíte

    Bujón je označení pro silný vývar, který dodá vašemu pokrmu pořádný šmak. Správně se bujón konzervuje pomalým vařením. Masový bujón se vaří z masa, kostí a zeleniny. Zeleninový bujón je čistě ze zeleniny. Vývar se následně konzervuje do malých kostek, které můžete kdykoliv použít pro ochucení vašeho jídla. Používá se především do polévek a omáček.

    Bujónu z obchodu se raději vyhněte

    Bujón tak, jak ho koupíte v obchodě, je polotovar, který je z velké části tvořen tukem. Tukem používaným na velkovýrobu bujónu je především levný palmový olej. Koupené bujóny také obsahují velké množství soli, zvýrazňovače chuti a umělá barviva. Čeho je naopak v bujónech nedostatek, tak to je maso a zelenina. Obsah těchto hlavních ingrediencí je bohužel dost nízký. Po bujónu z obchodu tedy sáhněte jen v případě v nouze. Pokud ho přece jen potřebujete koupit, zaměřte se na jeho složení. V obchodech se prodávají i bujóny v BIO kvalitě, se sníženým obsahem soli nebo bez obsahu glutamanu sodného. Nic ale nepřekoná výrobu domácího bujónu z poctivého vývaru a kvalitních ingrediencí.

    Ingredience na výrobu domácího bujónu

    Pokud se rozhodnete vyrobit si bujón doma, sáhněte po základních kvalitních potravinách. Díky tomu bude doma uvařený bujón obsahovat důležité živiny, vitamíny a minerály, které vaše tělo zajisté ocení. Na přípravu domácího kuřecího bujónu budete potřebovat půl kila kuřecích prsou, 200 gramů pórku, 300 gramů celeru, 250 gramů mrkve, 150 gramů cibule, svazek petrželky, 40 gramů soli, 50 mililitrů oleje, čajovou lžičku kurkumy a 100 mililitrů vody.

    Foto: Shutterstock

    Jak připravit kuřecí bujón

    Příprava kuřecího bujónu je snadná a zvládne ji i úplný začátečník. Omyjte a očistěte zeleninu a nakrájejte ji na plátky. Následně umyjte kuřecí prsa a nakrájejte je na kostky. V hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm kuřecí kostky. Jakmile se maso zatáhne, přidejte k němu nakrájenou zeleninu, osolte a zalijte vodou. Zamíchejte, přikryjte pokličkou a duste na mírném ohni asi 20 minut. Poté nechte obsah hrnce vychladnout a rozmixujte ji. Rozmixovanou směs dochuťte přidáním petržele a kurkumy, a znovu mixujte. Nalijte tuto směs do formiček na led a uchovávejte v mrazáku. Bujón takto budete moct použít kdykoliv bude potřeba.

    Foto: Shutterstock, zdroj: TasteofHome, Alphafoodie