SnadnoBydlet.cz

Tag: brambory

  • Na pěstování brambor je ideální pytel. Nejvyšší úroda, jakou jste kdy měli

    Brambory jsou oblíbenou přílohou, kterou lze připravovat na mnoho různých způsobů. Můžete je uvařit, upéct, zapéct, gratinovat, smažit, připravit z nich bramborovou kaši nebo šťouchané brambory. Nad domácí brambory není, ale nemusíte smutnit, pokud nevlastníte velký pozemek, na kterém byste je mohli vysázet. Brambory si totiž zvládnete vypěstovat i v pytli třeba na balkóně.

    Co k pěstování brambor potřebujete

    K pěstování brambor potřebujete naklíčené sadbové brambory, ideálně ranné odrůdy, kterým se v nádobách daří nejlépe. Pokud rádi experimentujete, můžete zkusit zasadit i červené odrůdy brambor. Brambory používejte kvalitní, od lokálních pěstitelů, u kterých máte jistotu, že nemají žádné nemoci. Vyhněte se použití brambor z běžných obchodních řetězců a raději zajděte do zahradnictví nebo k soukromníkům.

    Jak podpořit klíčení brambor

    Brambory se vysazují až po posledních květnových mrazících, protože nízké teploty by je mohly nenávratně poškodit. Sadbové brambory by měly být dány na místo s dostatkem slunečního svitu a okolní teplota by se měla pohybovat v rozmezí 15-21 °C. Jen příznivé podmínky zaručí bramborám správné klíčení. Brambory pravidelně kontrolujte a jakmile zaznamenáte měkké nebo plesnivé kusy, tak je okamžitě vyhoďte, aby se nákaza nerozšířila i na okolní brambory.

    Foto: Shutterstock

    Pěstování brambor v pytli

    Při pěstování brambor v pytli byste měli zvolit ten, který je alespoň třicet centimetrů hluboký a čtyřicet centimetrů široký. Na dno pytle nasypte deseticentimetrovou vrstvu zeminy smíchané s kompostem. Na půdu vložte brambory naklíčenou stranou vzhůru a přikryjte je další vrstvou zeminy. Jakmile brambory začnou klíčit a klíčky dosáhnou velikosti alespoň patnáct centimetrů, tak přihrňte na brambory další vrstvu zeminy. Brambory udržujte v dostatečné vlhkosti, ale nepřelévejte je, aby nezačal hnilobný proces. K udržení vlhkosti vám poslouží i mulčování slámou. Zároveň dopřejte bramborám každý den několik hodin slunečního svitu, ale ne na přímém slunci, vyhovovat jim bude polostín.

    Foto: Shutterstock, zdroj: HomesandGardens, Squiresgardencentres

  • Sladké brambory mohou být pokojovou rostlinou. A můžete se těšit na úrodu

    Pokud rádi pěstujete rostliny, které jsou nejen pěkné na pohled, ale také jedlé, určitě vás potěší, že skvělou pokojovou rostlinou mohou být i sladké brambory neboli batáty. Rostlinku budete moct opečovávat od samého začátku a co zasejete, to také sklidíte. A navíc si pochutnáte.

    Sladké brambory do každé domácnosti

    Batáty jsou sladkou alternativou klasických brambor. Jejich dužina je oranžová a můžete je připravit na několik způsobů. Ze sladkých brambor lze připravit pyré, hranolky, ale i je klasicky uvařit ve vodě, jako přílohu k masu. Co se ale málo ví je, že batáty jsou i pěkné pokojové rostliny, jelikož z nich vyroste dlouhá liána, kterou můžete omotat třeba kolem lampy a oživit tak váš interiér.

    Jak vypěstovat sladké brambory

    Nejjednodušší variantou je si zakoupit sazeničky batátů v oblíbeném zahradnictví. Rostlinky jsou ale drahé. Je tedy lepší, když si je vypěstujete sami. Stačí, když si v obchodě koupíte sladký brambor, nesníte ho, ale naopak zasadíte. Můžete tak pozorovat klíčení rostliny a být u jejích prvních květů.

    Foto: Shutterstock

    Vypěstujte si vlastní batáty

    Na přípravu vám stačí si připravit batát, sklenici s vodou a párátka. Do stran batátu zapíchejte párátka tak, aby držela část batátu nad vodou a zbytek ponořte do vody. Vodu pravidelně vyměňujte. Za několik týdnů uvidíte první kořeny a zelené výhonky. To je ten správný čas, kdy je potřeba sladkou bramboru přesadit do květináče. Jakmile začne být venku pořádné teplo, je vhodné batátu dát ven na slunce, do zahrady nebo nevytápěného fóliovníku. Pokud budete chtít hlízy pěstovat na jídlo, je potřeba je vysadit do brázd. Raději ale až po květnových mrazících, aby vám nezmrzly. Hlízy vysazujte hluboko do prohřáté půdy stejně jako klasické brambory. Čas sklizně nastane na přelomu září a října, hlízy se sklízí po uschnutí lodyh. Batáty následně dobře uskladněte na suchém a chladném místě s dostatkem vzduchu.

    Foto: Shutterstock, zdroj: tips-and-tricks, Brightly

  • Loupání brambor bez nože. Sloupnou se samy, za pár minut jich máte hromadu

    Nové brambory jsou chuťovým zpestřením jídelníčku, dopřáváme si je v receptech i se slupkou, která je tenounká, navíc skvěle podporuje chuť této vyhledávané přílohy. Co je však nepříjemné je loupání brambor do receptů, kam se slupka nehodí. Mnohdy tento úkon kazí celý dojem, ovšem jen do dneška. Přinášíme totiž bezvadný tip, jak docílit toho, aby se nové brambory svlékly ze slupky téměř samy.

    Proč konzumovat brambory

    Existuje mnoho důvodů, proč byste měli jíst brambory. Brambory jsou zdrojem mnoha důležitých živin, včetně vlákniny, vitamínu C, vitamínu B6, draslíku a antioxidantů. Tyto živiny jsou pro vaše tělo velmi důležité a pomáhají udržovat zdravou funkci srdce, mozku, trávicího traktu a imunitního systému. 

    Brambory jsou velmi všestranné a mohou být použity v mnoha úpravách a pokrmech, jako jsou polévky, saláty, pečené brambory, hranolky a další. To znamená, že existuje mnoho způsobů, jak zařadit brambory do stravy. Brambory jsou chutné a mohou být připraveny mnoha způsoby, což znamená, že se budou zamlouvat i těm nejnáročnějším chuťovým pohárkům. Brambory mají relativně dlouhou trvanlivost a mohou být skladovány po dobu několika týdnů až měsíců.

    Foto: Shutterstock

    Loupání nových brambor

    Jak již bylo zmíněno, mnoho kuchařek nové brambory ani neloupe, protože je to zcela zbytečné, ale je-li to nezbytně nutné, ukážeme vám metodu, u které nepoužijete nůž. Potřebovat budete pouze větší množství krystalické soli. 

    Tato metoda je vhodná, jak pro větší brambory, tak pro menší, jen u těch je nutno počítat, že budete muset postupovat po kusech. V každém případě, brambory v hrnci zasypete solí – opravdu větším množstvím – zavřete pokličkou a dvě až tři minuty prohazujete. Následně stačí oloupané brambory jen omýt. Menší brambůrky stačí dát do misky, také zasypat solí a ručně v ní pak jeden po druhém protřít. Výsledkem budete nadšeni, protože omyté brambory můžete hned použít. 

    Brambory, a především ty nové, jsou jednou z nejchutnějších příloh, součást řady receptů a vítané zpestření jídelníčku, proto je nevynechávejte jen proto, abyste ušetřili trochu času, s naším postupem už loupání nikdy nebude zdržení a vy si připravíte ty nejlepší a nejoblíbenější pokrmy. 

    Foto: Shutterstock, zdroj: BHG, Instructables

  • Uskladnění brambor musí ctít základní pravidla. Nesprávný postup jim zkazí chuť a vydrží méně

    Pokud patříte k těm šťastlivcům, kteří si přes léto vypěstují zásobu brambor na celou zimu, čtěte pečlivě dál. Aby vaše úroda vydržela celou zimu v plné kvalitě, je totiž třeba dodržet hned několik zásadních pravidel. Dále se mimo jiné dozvíte, jak je to s bramborami v lednici. Je to skutečně vhodné řešení?

    K nejdůležitějším faktorům patří teplota

    Pokojová teplota nesvědčí při delším působení žádnému druhu zeleniny. Nejinak je tomu i u brambor. Možná se vám zdá, že v obchodě jsou brambory jen tak položené v regálu. To je sice pravda, v obchodech však zpravidla bývá chladněji, a navíc se tam zelenina v ideálním případě nezdrží moc dlouho.

    Každá surovina má rada trochu jiné podmínky. Budeme-li se ale věnovat přímo bramborám, těm neprospěje ani příliš velký chlad. Vyhněte se tedy jejich ukládání do lednice. Do té patří pouze brambory vařené, a to ne na déle než na dva dny.

    Ideální podmínky pro skladování brambor

    Pokud plánujete zakoupené brambory zpracovat zhruba do týdne, nemusíte se bát je uložit běžně do spižírny. Jestliže ale chcete, aby vydržely o něco déle, držte se následujících rad.

    Brambory obsahují především škrob, který se při nízké teplotě přemění na cukr. Naopak při následném vaření nebo smažení se tento cukr přemění na akrylamid, který může působit dokonce rakovinotvorně.

    Vhodná teplota pro dlouhodobé skladování brambor je 4 – 5 °C. Dejte pozor, aby neklesla pod 3 °C, kdy by mohly hlízy namrznout. Ideálním místem je temný sklep, ve kterém se bude dostatečně větrat. Řešením může být i zateplená bedna, kterou umístíte například na balkon. Takto uskladněné brambory vydrží až osm měsíců.

    Foto: Freepik

    Co o bramborách možná nevíte

    To, že brambory obsahují škrob, asi není žádným překvapením. Kromě něho se ale v hlízách nachází řada zdraví prospěšných látek. Najdeme v nich vitamíny skupiny B a C, dále také například sodík, vápník, hořčík nebo železo.

    Jako závěrečnou radu lze ještě zmínit často používané a zároveň chybné skladování v plastových sáčcích. Hlízy potřebují dýchat, a proto je vhodné raději využít papírové nádoby nebo krabice.

    Foto: Shutterstock, zdroj: MedicalNewsToday, opentextbc

  • Brambory jako všestranný pomocník. Vyndají rozbitou žárovku, odstraní skvrny od řepy nebo uleví bolavým svalům

    Všichni používáme brambory v kuchyni. Jsou skvělou univerzální potravinou, která se dá připravit na obrovské množství způsobů. Jsou skvělým zdrojem vitamínu C a jednou z nejčastějších příloh. Známé je také jejich využití v zahradě jako hnojivo. Znáte další možnosti, jak se dá využít brambora? Věděli jste, že pomáhá proti oteklým očím, nebo že dokáže odstranit rez? Ukážeme vám několik způsobů, jak jinak využít účinky brambory i jinde, než v kuchyni.

    Odstraní skvrny na kůži i na oblečení

    Taková brambora dokáže se skvrnami divy. Trápí vás špinavé ruce od řepy, mrkve nebo borůvek? Myjete si několikrát ruce a nemůžete se barvy ze zpracování potravin zbavit? Rozkrojte bramboru a potřete si řezem ruce. Skvrny půjdou dolů samy. Obávané skvrny dokáže odstranit brambora i z oblečení. Nejlépe si poradí se skvrnou od trávy nebo špenátu.

    Zatočí s otoky a bolavými klouby

    Trápí vás otoky očí nebo bolavé klouby? Brambora je známá tím, že si dlouhou dobu drží získanou teplotu. Rozkrájejte brambory na plátky a dejte je zamrazit, nebo déle vychladit. Potom je obalte kusem látky a přiložte na oteklé či bolavé místo. Pro teplý zábal bramboru ohřejte, obalte textilií a přiložte na postižené místo.

    Odstraní tmavé skvrny na pokožce

    Trápí vás stařecké nebo pigmentové skvrny na pokožce? Brambory mají mnoho živin a vitamínů, které prospějí i vaší pokožce. Úspěšně udrží kožní póry a odstraní nečistoty na pokožce. Rozkrojte bramboru a třete na postiženém místě, dokud se neuvolní šťáva. Nechte potom působit asi 10 minut a opláchněte. Takto používejte bramboru 1x denně až do zmírnění nebo plného odstranění skvrny. Pro čistou pokožku si vyrobte pleťovou masku. Do mixéru dejte 1 až 2 brambory, šťávu z citrónu a půl lžičky kurkumy. Rozmixujte a naneste na obličej. Nechte působit 15 minut a potom opláchněte.

    Odstraní rez

    Trápí vás rez na nádobí nebo na zahradním nářadí? Kyselina šťavelová, která je v bramborách obsažena, dokáže rez rozpustit. Bramboru rozkrojte, posolte a třete na rezavé ploše. Předmět opláchněte vodou a osušte.

    Foto: Shutterstock

    Pomůže s prasklou žárovkou

    Jak si poradit s rozbitou žárovkou v osvětlení, abyste se nepořezali? Pomůže vám na půl rozkrojená brambora. Odpojte světlo od zdroje a k rozbité žárovce přiložte půlku brambory, pootočte a žárovku snadno vyjmete.

    Umyje špinavá okna

    Brambora je také skvělý pomocník na čištění oken, zrcadel a dalších čirých povrchů. Stačí bramborou přetřít povrch, který je třeba vyčistit. Následně textilií odstraňte šťávu z brambor a vyleštěte. Bramborou se dají vyčistit i plavecké brýle a další věci, které jsou z čirého plastu. Vidíte, že z brambor nemusíte jen vařit. Je skvělým pomocníkem ve všech oblastech přes kosmetiku po odstraňování skvrn. Skvěle poslouží také jako ekologický čistič na mytí oken nebo zrcadel.

    Foto: Shutterstock, zdroj: Almanac, Lifehacker