Indukční a sklokeramické desky zaplavily naše kuchyně, ale i tak se mezi námi najde ještě dost takových, kteří doma mají plynový sporák. Ať už jde o lásku k tradici nebo nedostatek financí na nákup nového spotřebiče, rozhodně to není špatně. Plyn je plyn a skutečný plamen je skutečný plamen. Ale nese to s sebou i jistá rizika.
Pro a proti plynového sporáku
Výhodou je jistě nižší pořizovací cena. Pak také snazší regulace teploty, rychlejší ohřev, malé tepelné ztráty. Při vaření samozřejmě hrozí riziko úrazu, protože manipulujete s otevřeným ohněm. A pokud máte starší model, který nedisponuje bezpečnostní pojistkou, musíte si dát pozor také na únik plynu. V případě, že plamen zhasne politím tekutinou či průvanem, plyn může vesele unikat dál.
Vyzkoušejte trik s gumičkou
A právě pro tento případě někteří lidé používají osvědčený trik. Často se totiž stane, že dovaříte, odejdete z domu a nejste si skutečně jisti, jestli jsou všechny hořáky vypnuté. A tady pomůže právě gumička. Na ruce neustále noste gumičku. Jakmile otočíte knoflíkem na sporáku a dáte se do vaření, gumičku přetáhněte z ruky na knoflík sporáku. Po vypnutí si ji zase navlékněte zpátky. Nebo zvolte opačnou cestu. Na každém knoflíku mějte gumičku. Jakmile jím otočíte, dejte si gumičku na zápěstí. A když plamen vypínáte, opět ji vraťte. Jakmile budete někde venku a podíváte se na ruku, hned zjistíte, jestli doma hrozí katastrofa.

Jsou plynové sporáky nebezpečné?
Že může unikat plyn nebo hrozí popálení jsme si už řekli. Nejnovější výzkumy však dokazují, že vaření na plynu uvolňuje do ovzduší velké množství nebezpečných částic oxidu dusičitého. I při běžném vaření na jedné plotýnce jsou lidé v nevětrané domácnosti vystaveni větším hodnotám, než je doporučeno Světovou zdravotnickou organizací. Tyto částice přispívají k rozvoji respiračních onemocnění, rakoviny plic či onemocnění srdce. Naštěstí se dají negativní vlivy minimalizovat. Jakmile skončíte s vařením, vydatně vyvětrejte. Riziko tak snížíte na minimum.
Foto: Shutterstock, zdroj: nasdum.eu, expert.cz, energozrouti.cz
