SnadnoBydlet.cz

Tag: Okurky

  • Existují rostliny, které na zahradě nesmíte sázet vedle sebe

    Zahradničení není sice kdovíjaká věda, ale občas se může stát, že vedle sebe vysadíte dvě rostliny, které spolu nevycházejí zrovna nejlépe. Na které kombinace si na zahrádce dát dobrý pozor, abychom měli zaručenou harmonii a co nejlepší úrodu?

    Rajčata jsou vybíravá

    Například rajčata si své společníky velice vybíravě volí. Brukvovitá zelenina jako je zelí, brokolice nebo květák bude brzdit růst rajčat, kukuřice zase zvýší riziko napadení škůdci. Rajčata držíme dál od brambor, protože si budou na záhonu konkurovat. Obě zeleniny totiž vyhledávají stejné živiny a podléhají stejným chorobám. Rajčata se špatně snášejí také s hrachem, tykvemi a červeným zelím. Co vedle problematických rajčat tedy vysadit? Špenát, čekanku nebo petržel. A taky bazalku nebo levanduli.

    Okurky mají také své preference

    Ani obyčejná okurka se nesnese s každým. Nedaří se jí, pokud v její blízkosti vysadíte ředkvičky. To je největší zlo. Ale raději od ní držte dál i brambory, rajčata, kapustu, jahody a česnek.

    Foto: Shutterstock

    Cibule a fazole

    Fazole jsou pro většinu zeleniny přínosné, protože obohacují půdu o dusík, ale cibuli to neprospívá. Ta potřebuje klid a stabilní podmínky, a ne se mačkat vedle bujně se roztahující fazole. Fazole navíc zadržuje vlhkost, což by mohlo vést k hnilobě cibule. Fazole si rozumí s kukuřicí nebo dýní a cibule s mrkví.

    Jaké druhy sázet vedle sebe?

    Velice benevolentní jsou mrkve a papriky. Ty vyjdou téměř s každým. Nejlépe dohromady jdou mrkev s cibulí, ale mrkvi nevadí ani pórek, kopr, rajčata nebo hrášek. Velice neobvyklou dvojicí pak jsou jahody a česnek. Díky česneku jsou jahody šťavnatější a sladší. Mezi zeleninu zasaďte také bylinky. Majoránku k cibuli, bazalku k okurkám a rajčatům, měsíček k bramborům.

    Foto: Shutterstock, zdroj: Dumazahrada, Prozeny, Homeincube

  • To nejhorší, co můžete zasadit vedle okurek

    Chystáte se letos pěstovat okurky a těšíte se na bohatou úrodu této oblíbené letní zeleniny? Dejte pozor, abyste si ji nevědomky nepokazily nevhodnou výsadbou okolních rostlin. Rostliny v okolí se totiž mohou vzájemně podporovat a třeba chránit před škůdci, ale také se může stát pravý opak. Okolní živiny si tzv. nesednou a odnese to právě vaše úroda. Na jaké rostliny je tedy v okolí okurek lepší raději ani nemyslet?

    Jak na pěstování okurek

    Okurky nejsou náročné a pokud budete při jejich pěstování dodržovat základní pravidla, zvládnete je vypěstovat levou zadní. Okurky mají rádi světlo, teplo a dostatek vláhy. Prospěje jim i pravidelné hnojení. Před výsadbou si zjistěte, jaké pěstební podmínky jsou pro zvolený druh okurek nejvhodnější. Jaké složení půdy, vlhkosti, světla a stínu jim vyhovuje. Jedině správné podmínky zajistí, že se vám v pěstování okurek bude dařit. Ale na základě těchto informací můžete zároveň vybrat vhodné rostliny na společnou výsadbu. Tedy takové, které růst okurek podpoří a nepřipraví je o důležité živiny.

    Jaké rostliny k okurkám zasadit

    Pokud přemýšlíte o společné výsadbě několika plodin nebo chcete okurky ochránit před škůdci, zasaďte v jejich blízkosti i další vhodnou zeleninu. K okurkám se hodí zasadit především cibuli, česnek, hrášek, špenát, kopr, kukuřici a fazole. Společenství těchto rostlin se nebude okrádat o živiny, ale vzájemně se ochrání před škůdci a nemocemi. Díky tomu si zajistíte bohatou úrodu.

    Foto: Shutterstock

    Jaké rostliny k okurkám nesázet

    Vedle okurek raději nesázejte rajčata a brambory, které mohou okurky obírat o živiny a potlačovat tak jejich přirozený vývoj a plodnost. Tyto plodiny jsou také v hojné míře napadány škůdci a nemocemi. Nemoc by se tak mohla snadno přenést i na rostliny v jejich okolí a vy tak přijít o vše. Rajčata a okurky proto raději míchejte až při krájení do zeleninového salátu. Tam fungují skvěle. Pokud byste se je ale snažili pěstovat společně, mohly by vám zůstat oči pro pláč.

    Foto: Shutterstock, zdroj: TheSpruce, Gardening

  • Listy rajčat a okurek mají tendenci žloutnout. Není to dobré znamení

    Přesadili jste rajčata a okurky do země, ale začaly jim žloutnout listy? Tenhle neduh můžete ještě zvrátit. Důvodem může být to, že kořenový systém zeleniny, který se intenzivně rozvíjí, nemá dostatek živin. Co je potřeba udělat, aby se rajčatům nebo okurkám zase začalo dařit a vy nepřišli o úrodu?

    Jak žloutnutí listů předcházet

    Čím dříve zjistíte, že rostliny nejsou v pořádku, tím více času na nápravu získáte a můžete tak ještě zachránit letní úrodu. Rostliny proto pravidelně kontrolujte. U rajčat snadno poznáte, jestli se jim daří. V průběhu dne jsou jejich vrchní listy mírně ohnuté dolů, ale večer se opět vyrovnávají. Nad horními listy by měl čnít vrcholek keříku. Pokud jsou horní listy vyšší než vrchol rostliny, keř se vyvíjí nedostatečně a je potřeba mu dodat potřebné živiny. Jinak mu začnou žloutnout listy a rostlina postupně uvadá.

    Dopřejte zelenině dostatek dusíku

    Rajčata, okurky i papriky potřebují ke svému správnému růstu dostatek dusíku. Dusík jim totiž pomáhá s tvorbou chlorofylu. Pokud ho mají rostliny nedostatek, listy toto zelené barvivo ztrácí a světlají, stonky slábnou. Nevyživené listy opadávají a rostlina je náchylná k chorobám. Může tak odumřít, nebo přestat plodit. Zeleninu proto zasazujte do vhodné půdy. Rozhodně jí nesvědčí půda kyselá.

    Foto: Shutterstock

    Hnojení jako prevence

    Nečekejte, až vám začnou rostliny uvadat a raději tomuto problému předcházejte. Dopřávejte rostlinám živiny, a to ve formě kvalitního hnoje. Jak na to? Do nádoby s vodou přidejte litr hnoje a nechte dva dny odstát. Před samotným hnojením toto hnojivo dále zřeďte půl na půl s vodou. Rostliny nejprve zalijte vodou a až poté aplikujte hnojivo, které tak snadněji pronikne ke kořenům rostlin a dopřeje jim tu správnou výživu. Hnojit byste měli venkovní rostliny, ale i ty, které pěstujete ve skleníku. U skleníkových rostlin je dobré nechat jednodenní rozestup mezi vydatným zalitím a hnojením.

    Foto: Shutterstock, zdroj: gardenerbasics, dengarden

  • Netradiční styl pěstování cuket a okurek. Stačí pytel nebo PET láhev

    Cukety a okurky patří mezi oblíbenou letní zeleninu. Pokud chcete jejich růst urychlit a zároveň zajistit kvalitu plodů, máme pro vás jednoduchou metodu, jak na to. Návod ocení především ti, kteří žijí v oblastech s chladnějším létem a pěstování zeleniny se jim tak moc nedaří. Uvidíte, že i v náročnějších klimatických podmínkách si můžete zajistit bohatou sklizeň. Domácí zpracovanou zeleninu tak budete moct jíst po celý rok.

    Jak na pěstování okurek

    Pro pěstování okurek si připravte pytel a lahev. Lahev by měla mít objem 5 litrů. Pytel by měl být o objemu 50 litrů a naplněn zeminou. Polovinu obsahu pytle může tvořit i kompost nebo posečená tráva. Zemina by měla být vlhká, ale ne přemokřená. Díky tomu se semeno může dobře uchytit. Do zeminy zasaďte sazenici okurky a to tak, aby jí byly vidět děložní listy. Spodek pytle nařízněte, aby se mohly kořeny rozvíjet dle potřeby a zároveň mohla odtékat přebytečná voda. Na pytel poté nasaďte pětilitrovou lahev s odříznutým dnem. Ta poslouží okurkám jako kryt a ty tak budou moct prospívat jako ve skleníku. Chcete v pytli pěstovat ve velkém? K okurkám můžete zasadit i některé další rostliny, se kterými se budou doplňovat a vzájemně chránit před škůdci. K okurkám zasaďte fazole, hrášek, ředkvičky, kukuřici, kopr nebo salát. Za žádnou cenu k nim nesázejte rajčata, melouny nebo cukety.

    Foto: Shutterstock

    Snadné pěstování cukety

    Cuketám se v pytli dařit nebude, a už vůbec ne v pytli společně s okurkami. Při pěstování cuket proto raději zvolte velký truhlík o šířce 40 centimetrů, délce 40 centimetrů a hloubce 15 centimetrů. Cukety je vhodné pravidelně zalévat a hnojit, ideálně tekutým hnojivem nebo klidně obyčejným dřevěným popelem. Při hnojení je potřeba se vyhnout listům. Jakmile se cukety začnou rozrůstat, podepřete je tyčemi. Při chladnějších teplotách je vhodné rostliny překrýt lahvemi s uříznutým dnem. Teplota a vlhkost rostlin se tak zlepší a bude se jim lépe dařit.

    Foto: Shutterstock, zdroj: GrowFully, Almanac, Plantura.Garden

  • Paní Saša dává již roky plátky okurky do okna. Má to svůj důvod, vyzkoušejte

    Obyčejné okurky má většina z nás zafixované pouze jako chutnou a osvěžující potravinu. Věděli jste ale, že mohou být využity i jinak než ke konzumaci?

    Co o okurkách nevíte

    Pravděpodobně vás nikdy nenapadlo okurku zkoumat blíže než na talíři. Uveďme si ale pro začátek pár zajímavostí o této zelenině.

    • Okurek rodu Cucumis (lat. Okurka) je zařazeno 61 druhů.
    • Její domovinou je Indie a Čína.
    • Nejvíce druhů okurek se nachází v subsaharské Africe (41 druhů).
    • Hořkost okurek způsobuje Kukurbitacin C, což je v podstatě jedovatý steroid.
    • Největší producent okurek v EU je Španělsko a Polsko.
    • Velmi mnoho divoce rostoucích druhů okurek je prudce jedovatých.

    Okurka jako přírodní repelent

    Okurka je dobrým pomocníkem v boji proti obtížnému hmyzu. Nejen v letních měsících nás může potkat invaze těchto nežádoucích hostů. Stejně jako paní Saša, tak tento trik znaly už naše babičky. Pokud se chceme vyhnout chemickým repelentům, které nejen zamoří vzduch nedýchatelným chemickým oblakem, ale i může kontaminovat okolní potraviny, můžete se uchýlit k okurce, která je je čistým přírodním repelentem s vysokou účinností.

    Recept je velmi prostý. Běžnou okurku nakrájíme na plátky a umístíme všude tam, kde se hmyz shlukuje. Výpary z okurky nedělají hmyzu dobře a tomu místu se vyhýbají. Stejně tedy jako paní Saša, je dobré plátky umístit hlavně do oken, případně do jiných míst, kudy může hmyz proniknout.

    Foto: Shutterstock

    Okurky v tom nejsou samy

    Okurka ovšem není jediná potravina, která dokáže odradit bzučící pohromu. Výborně fungují různé druhy koření. Aromatické složky jsou pro hmyz skutečně nepříjemnou záležitostí. Například hřebíček, napíchaný do rozpůleného citronu funguje stejně dobře a navíc krásně provoní okolí. Pro náročné tu máme recept na hřebíčkový repelent. Hřebíček jednoduše necháme louhovat v alkoholu po několik dní. Následně tekutinu přelijeme do rozprašovače a postříkáme ohrožená místa na těle. Starší generace nám proti klíšťatům zase doporučí větvičku rozmarýnu nebo tymiánu. V kapse, nebo batohu nám tato bylinka pomůže s obranou naší, nebo našich mazlíčků.

    Přírodní repelenty vám pomohou stejně dobře jako ty umělé, ale jsou daleko šetrnější k nám i k přírodě. Znáte i nějaké podobné vychytávky proti hmyzu?

    Foto: Shutterstock, zdroj: Drecampbell, Lifehacker

  • Jednoduchý a účinný způsob nakládání okurek v sáčku. Hotové jsou už za pár hodin

    Nakládané okurky jsou oblíbeným pokrmem mnoha Čechů a několik z nás si je dopřává i v zahraničí na dovolené. V dnešní době se setkáme se stále vylepšujícími se recepty na nakládané okurky, které jsou připravovány v sáčcích a práce je hotova za několik hodin. A co víc, není okolo nich žádná tekutina. Jak je to možné a jak je takto chutně připravit?

    Domácí zavařování pojato jiným způsobem

    Okurky jsou opravdu oblíbenou zeleninou a řada jedinců si je navíc zavařuje doma. Dají se jíst na různé způsoby (v zeleninovém salátu, na sendviči, v polévce apod.). V hlavní sezóně bývá sklizeň okurek obrovská a v obchodech se prodává za hubičku.

    Všichni bychom po nich měli alespoň jednou za čas sáhnout, protože jsou cenným zdrojem vitamínů a minerálů, které naše tělo potřebuje. Dokážou kontrolovat tlak krve, vylučují z těla škodlivé látky, mají protirakovinné účinky, a navíc vám pomohou i s hubnutím. Zajímavostí je, že jejími výhodami a přínosy to nekončí. Tuto zeleninu si jednoduše zavaříte i na zimu sami doma.

    Okurky připravované zasucha jsou také chutné

    K výrobě okurek bez nálevu budete potřebovat 1 kg okurek, kořen křenu, několik stroužků česneku, snítek kopru, lžíci hořčičných semínek a lžíci soli. Potraviny se nijak neliší od klasických receptur, ale navíc budete potřebovat uzavíratelné sáčky, což je obrovská zvláštnost, protože okurky se zpravidla zavařují v zavařovacích sklenicích společně s nálevem. Omyté okurky s odříznutými špičkami vložte do sáčků. Oloupejte kořen křenu a nakrájejte ho na menší kousky.

    Přidejte celý stroužek česneku, snítek kopru, lžíci hořčičného semínka a sůl. Sáček uzavřete tak, aby v něm zbylo co nejméně vzduchu. Obsah protřepejte, aby se sůl a ostatní přísady smísily. Okurky při kontaktu se solí pustí vodu, takže slaný nálev nebude potřeba. Okurky dejte na několik hodin do lednice a poté je vyjměte z obalu a nechte je několik hodin při pokojové teplotě. V tu chvíli budou připraveny ke konzumaci a budete je moci skladovat v ledničce.

    Foto: Shutterstock

    Pár rad před k lepšímu výsledku

    1. Dbejte na velikost okurek

    Ať už jste si okurky vypěstovali sami, nasbírali je na samosběru nebo koupili od zemědělce, k přípravě nebo případně k zavaření jsou vhodné menší a tvrdší kousky o velikosti 5 až 10 cm. Větší kusy jsou vhodnější pro rychlé saláty z okurek nebo je lze připravit samostatně jako řezy.

    2. Okurky vydrbejte

    Pro lepší chuť a dodržování hygieny je zásadní, abyste okurky pořádně umyli. Okurky omývejte opakovaně v několika nachystaných nádobách s vodou. Kromě toho použijete kartáč, pokud jsou okurky stále od hlíny. Z omytých okurek odstraňte všechny stonky!

    3. Nezapomeňte na přísady

    Obvykle se do nakládaných okurek přidává mrkev, cibule a kopr, včetně květenství. Mrkev a cibuli oloupejte a nakrájejte. Na každou sklenici 2 až 3 kolečka. V případě, že potřebujete experimentovat a máte rádi více vybroušených chutí, můžete přidat pálivou papriku nebo česnek či křen. Na chutě nezapomínejte, jak při chystání pytlíkových okurek, tak při klasickém zavařování.

    Foto: Shutterstock, zdroj: Stasherbag, Estoniancuisine